{"id":50025,"date":"2023-05-12T11:58:19","date_gmt":"2023-05-12T09:58:19","guid":{"rendered":"http:\/\/weider.es\/2023\/05\/12\/que-barritas-de-proteinas-se-recomiendan\/"},"modified":"2024-04-03T14:50:16","modified_gmt":"2024-04-03T12:50:16","slug":"que-barritas-de-proteinas-se-recomiendan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weider.es\/en\/que-barritas-de-proteinas-se-recomiendan\/","title":{"rendered":"Which protein bars are recommended?"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n\n\n\n<p>En las \u00faltimas d\u00e9cadas ha aumentado el inter\u00e9s de la poblaci\u00f3n por un estilo de vida saludable, incluyendo tanto la pr\u00e1ctica deportiva, as\u00ed como el consumo de una alimentaci\u00f3n de calidad. Se favorec\u00eda el enfoque a los nutrientes y no solo a las calor\u00edas totales de los alimentos. Esto ha hecho emerger de forma conjunta el desarrollo de suplementos y de snacks funcionales como son las barritas de prote\u00ednas. Es la b\u00fasqueda de la adaptabilidad a la vida cotidiana, estilos de vida, beneficios nutricionales y mejora del rendimiento deportivo.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Expansi\u00f3n de la suplementaci\u00f3n deportiva<\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Tradicionalmente, se ha considerado suplementaci\u00f3n deportiva a todos aquellos productos dise\u00f1ados espec\u00edficamente para mejorar el rendimiento deportivo. Se relacionaba el consumo de estos productos unido al entrenamiento. Debido a este enfoque puramente deportivo, hasta hace pocos a\u00f1os no se planteaba el consumo de estos productos en personas con un estilo de vida no tan activo.<\/p>\n\n\n\n<p>Las barritas de prote\u00ednas originalmente estaban dirigidas esencialmente a atletas y culturistas. Por ello su contenido de nutrientes era alto en cantidades de prote\u00edna de suero, polialcoholes y bajos grasas saturadas. La tendencia en los \u00faltimos a\u00f1os en cuanto a los snacks saludables ha ido creciendo. Cada vez son m\u00e1s los productos que contienen niveles altos de fibra y prote\u00edna, y menor contenido en grasas saturadas y az\u00facares.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfDe qu\u00e9 esta compuesta una buena barrita proteica?<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Con esta premisa analicemos los ingredientes m\u00e1s comunes. <strong>\u00bfCu\u00e1les son las caracter\u00edsticas que debemos tener en cuenta al momento de elegir barritas de prote\u00ednas?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Prote\u00edna en polvo<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Para formular un producto con alto contenido proteico, se suele hacer uso de prote\u00edna en polvo. Actualmente podemos encontrar opciones que usan prote\u00edna en polvo de origen animal o vegetal.<\/p>\n\n\n\n<p>Dentro de las prote\u00ednas de origen animal, la <strong>prote\u00edna de origen l\u00e1cteo<\/strong> es la m\u00e1s utilizada en el mercado de los suplementos proteicos. Tanto en su t\u00edpica presentaci\u00f3n en polvo o como ingrediente principal de barritas proteicas y otros productos similares. Como es el caso de nuestras <strong><a href=\"https:\/\/weider.es\/en\/product\/joes-core-bar\/\">Joe\u00b4s Core Bar<\/a><\/strong> o <strong><a href=\"https:\/\/weider.es\/en\/product\/joes-soft-bar\/\">Joe\u00b4s Soft Bar<\/a><\/strong> donde utilizamos para su formulaci\u00f3n un 32% de prote\u00ednas l\u00e1cteas.<\/p>\n\n\n\n<p>Otras opciones mezclan l\u00e1cteo con vegetal, como es el caso de la <strong><a href=\"https:\/\/weider.es\/en\/product\/60-protein-bar\/\">60% Protein Bar<\/a><\/strong>. Contiene una combinaci\u00f3n de Prote\u00ednas de leche (aislado y caseinato) con hidrolizado de prote\u00edna de col\u00e1geno y aislado de prote\u00edna vegetal de soja. Adem\u00e1s, lleva a\u00f1adida los amino\u00e1cidos de la L-glutamina, L-leucina, L-isoleucina y L-valina.<\/p>\n\n\n\n<p>La prote\u00edna de suero supone un 20% del total de la prote\u00edna l\u00e1ctea, es una prote\u00edna de alto valor biol\u00f3gico por su perfil de amino\u00e1cidos y su r\u00e1pida y f\u00e1cil digestibilidad. La case\u00edna supone un 80% de la prote\u00edna l\u00e1ctea y, a diferencia de la prote\u00edna de suero, su digestibilidad es mucho m\u00e1s lenta.<\/p>\n\n\n\n<p>Las prote\u00ednas de suero tienen diferentes calidades dependiendo del <strong>m\u00e9todo de extracci\u00f3n<\/strong>. Puede variar entre el 60% y el 90% de pureza. A pesar de ello, la calidad nutricional es la misma ya que depende de la materia prima, pero la efectividad ser\u00e1 menor. El resto de compuestos se dividen entre hidratos de carbono y grasas.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Edulcorantes<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan la RAE, se define como edulcorante a \u00abaquella sustancia que endulza los alimentos, bebidas o medicamentos, ya sea de origen natural o sint\u00e9tico\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>Se dividen en dos categor\u00edas: los de valor cal\u00f3rico, como el az\u00facar y la miel. Y los de bajo valor cal\u00f3rico, que se utilizan como sustitutivos del az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n<p>La mayor\u00eda de los sustitutos del az\u00facar aprobados para el uso en alimentos son compuestos sintetizados artificialmente. Sin embargo, tambi\u00e9n existen algunos sustitutos naturales que se consideran artificiales debido a los procesos de producci\u00f3n utilizados. Por ejemplo, la sacarosa se convierte en sucralosa, la lactosa en lactitol y la glucosa en sorbitol.<\/p>\n\n\n\n<p>The <strong>sucralosa<\/strong> es un edulcorante sin calor\u00edas que se utiliza para reducir el contenido de az\u00facar en los productos. Es extremadamente dulce, aproximadamente 600 veces m\u00e1s que el az\u00facar com\u00fan. Solo se necesita una peque\u00f1a cantidad para igualar el dulzor del az\u00facar. Se encuentra com\u00fanmente en productos etiquetados como \u00ablight\u00bb o \u00abdiet\u00e9ticos\u00bb. Tambi\u00e9n es suplementos deportivos, como nuestras barritas <strong>Joe\u00b4s Core\/Soft bar<\/strong> and the <strong>60% Protein Bar. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Est\u00e1 aceptada por la <a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">FDA<\/a>, la <a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">EFSA<\/a> y distintos organismos internacionales de seguridad alimentaria. La FDA realiz\u00f3 m\u00e1s de 100 estudios de seguridad que representan m\u00e1s de 20 a\u00f1os de investigaci\u00f3n. Estos determinaron la inocuidad de este edulcorante. Su estructura qu\u00edmica evita que las enzimas del tracto digestivo la descompongan, lo cual es una parte inherente de su seguridad.<\/p>\n\n\n\n<p>La mayor parte (85%) de la sucralosa consumida no es absorbida por el cuerpo. Se excreta sin cambios en las heces. De la peque\u00f1a cantidad que se absorbe, alrededor del 15% es filtrada r\u00e1pidamente por los ri\u00f1ones y excretada por la orina. No se descompone en energ\u00eda y, por lo tanto, no aporta calor\u00edas. <\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Fats<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Las grasas son de gran importancia para la industria alimentaria. Son responsables de diversas funciones dentro de la tecnolog\u00eda de alimentos para obtener la calidad del producto final. Ayudan a dar sabor y aroma a los alimentos, adem\u00e1s de modular la textura de los mismos.<\/p>\n\n\n\n<p>Las grasas proporcionan 9 kcal por gramo, y la recomendaci\u00f3n general es que no superen el 30% de la ingesta diaria de energ\u00eda. Por ello es importante revisar la publicidad y <strong>etiquetado<\/strong> de los alimentos. Las declaraciones nutricionales nos ayudan indicando las ventajas del producto en comparaci\u00f3n con otros.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Declaraciones nutricionales relacionados al contenido de grasas:<\/h6>\n\n\n\n<ul>\n<li>Contenido reducido de grasas: si la reducci\u00f3n del contenido es del 30 % o m\u00e1s en comparaci\u00f3n con un producto similar.<\/li>\n\n\n\n<li>Bajo contenido de grasas: contiene menos de 3g de grasa por 100g en el caso de los s\u00f3lidos.<\/li>\n\n\n\n<li>Bajo contenido de grasas saturadas: contiene menos de 0,5g de este tipo grasa por 100g.<\/li>\n\n\n\n<li>Sin grasa: si la suma de \u00e1cidos grasos saturados y de \u00e1cidos grasos trans en el producto es inferior al 1,5 g por 100 g para los productos s\u00f3lidos. Dicha suma no deber\u00e1 aportar m\u00e1s del 10% del valor energ\u00e9tico.<\/li>\n\n\n\n<li>Sin grasas saturadas: si la suma de grasas saturadas y de \u00e1cidos grasos trans es inferior a 0,1g por 100g.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>En el etiquetado, podemos encontrar informaci\u00f3n m\u00e1s espec\u00edfica sobre el tipo de grasa presente en el alimento.<br>Ejemplos de enunciados nutricionales son: \u00abFuente de \u00e1cidos grasos omega 3\u00bb o \u00abAlto contenido de \u00e1cidos grasos omega 3\u00bb.<br>Tambi\u00e9n se indicar\u00e1 el tipo de grasa presente, como las monoinsaturadas, poliinsaturadas o insaturadas.<br>En la lista de ingredientes, se debe mencionar el aceite o grasa vegetal utilizado en el alimento, como aceite de oliva, girasol o manteca de cacao.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1l es la composici\u00f3n de grasas de las barritas de prote\u00ednas de Weider?<\/h5>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>En esta l\u00ednea de ideas si revisamos las etiquetas de nuestras barritas <strong>Joe\u00b4s Bars <\/strong>and the<strong> 60% Protein Bar, <\/strong>encontramos que:<\/p>\n\n\n\n<p>Las fuentes principales de grasas de las<strong> Joe\u00b4s  Bars <\/strong>provienen de la manteca de cacao, propia del chocolate utilizado para la cobertura. Dependiendo del sabor, aceite de girasol, colza o karit\u00e9. Esta barrita nos aporta 8,4gr de grasas por porci\u00f3n, dato que debemos considerar al momento de incluirla dentro de nuestra planificaci\u00f3n nutricional.<\/p>\n\n\n\n<p>In the case of the<strong> 60% Protein Bar<\/strong> sus ingredientes grasos fundamentalmente son: la manteca de cacao y como agente emulgente la lecitina de soja, que es una mezcla natural de fosfol\u00edpidos, glicol\u00edpidos, triglic\u00e9ridos y \u00e1cidos grasos. Aport\u00e1ndonos solo 4,4gr de grasas por barrita, lo que representa alrededor del 24% de aporte cal\u00f3rico por porci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conclusions<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Dejando de lado su buen aporte proteico y perfil nutricional, la <strong>Joe\u00b4s Core Bar<\/strong> o <strong>Joe\u00b4s Soft bar<\/strong>, no tiene nada que envidiarle al sabor de las barritas de chocolate normales. Teniendo en cuenta que estas presentan una lista de ingredientes muy poco recomendables. Por ello, las Joe\u00b4s bars son ideales para quien busca quitarse ese antojo de chocolate sin abusar del az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, el enfoque de la <strong>60% Protein Bar<\/strong> va un paso m\u00e1s all\u00e1 y ofrece el mayor porcentaje de prote\u00edna que puedas encontrar en una barrita. Hasta 27 gramos de prote\u00edna en cada barrita y con amion\u00e1cidos. Se convierte as\u00ed en una opci\u00f3n rica y pr\u00e1ctica para los atletas que buscan aumentar su aporte de prote\u00ednas y reducir al m\u00e1ximo el consumo de azucares.<\/p>\n\n\n\n<p>Existe una amplia gama de barritas de prote\u00ednas o energ\u00e9ticas en el mercado. En <strong>Weider<\/strong> contamos con una oferta de m\u00e1s de 24 tipos de barritas, cada una de ellas dise\u00f1ada para objetivos y gustos distintos. No pierdas de vista tus objetivos para elegir en qu\u00e9 momento del d\u00eda incluyes tu barrita:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Como snack entre horas<\/li>\n\n\n\n<li>De recuperador post entreno<\/li>\n\n\n\n<li>Como extra de prote\u00ednas<\/li>\n\n\n\n<li>De postre, capricho,\u2026<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Other articles of interest:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/weider.es\/en\/barritas-de-avena-para-deportistas\/\"><strong>Oatmeal bars for athletes<\/strong><\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/weider.es\/en\/batido-de-proteinas-guia-para-elegir-el-adecuado-para-tu-objetivo\/\">Protein shake: Guide to choosing the right protein shake for your goal<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/weider.es\/en\/son-adecuadas-las-grasas-en-una-dieta-saludable\/\">Are fats adequate in a healthy diet?<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/weider.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Blog-firma-colaboradores-Antonella.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-27562\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\"><strong>RECOMMENDED PRODUCTS<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/weider.es\/en\/product\/60-protein-bar\/\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/weider.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/60-Protein-Bar-Vanilla-Caramel.png\" alt=\"barrita 60% proteina vainilla y caramelo\" class=\"wp-image-7375\" width=\"250\" height=\"250\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><a href=\"https:\/\/weider.es\/en\/product\/60-protein-bar\/\">60% Protein bar<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/weider.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/JOEs-Core-Bar-WhChoc-Coconut-45g-web.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-28656\" width=\"250\" height=\"250\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><a href=\"https:\/\/weider.es\/en\/product\/joes-core-bar\/\">Joe\u00b4s Core Bar<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/weider.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Joes-Soft-Bar-choco-caramel-bar-web.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-104959\" width=\"240\" height=\"240\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><a href=\"https:\/\/weider.es\/en\/product\/joes-soft-bar\/\">Joe\u00b4s Soft Bar<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\"><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En las \u00faltimas d\u00e9cadas ha aumentado el inter\u00e9s de la poblaci\u00f3n por un estilo de vida saludable, incluyendo tanto la pr\u00e1ctica deportiva, as\u00ed como el consumo de una alimentaci\u00f3n de [\u2026]<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":50030,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3769,4157],"tags":[4447,4469,4471],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/weider.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50025"}],"collection":[{"href":"https:\/\/weider.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/weider.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weider.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weider.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50025"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/weider.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50025\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weider.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50030"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/weider.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50025"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/weider.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50025"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/weider.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50025"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}