{"id":49481,"date":"2019-04-15T09:29:54","date_gmt":"2019-04-15T07:29:54","guid":{"rendered":"http:\/\/weider.es\/2019\/04\/15\/son-adecuadas-las-grasas-en-una-dieta-saludable\/"},"modified":"2024-04-03T14:50:40","modified_gmt":"2024-04-03T12:50:40","slug":"son-adecuadas-las-grasas-en-una-dieta-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weider.es\/fr\/son-adecuadas-las-grasas-en-una-dieta-saludable\/","title":{"rendered":"Les graisses sont-elles suffisantes dans un r\u00e9gime alimentaire sain ?"},"content":{"rendered":"<p> Con frecuencia, much\u00edsimos pacientes me preguntan sobre el papel de las grasas en una&nbsp;<a href=\"https:\/\/weider.es\/fr\/que-es-y-que-no-es-una-dieta\/\">r\u00e9gime alimentaire sain<\/a>, porque han escuchado o le\u00eddo que no deben consumirla para evitar acumularla\u00a0en el cuerpo. Desde luego no es un tema sencillo, y con estas acciones tan dr\u00e1sticas, nos alejamos bastante de la realidad. Siempre y cuando la mayor\u00eda de las grasas que se consuman sean saludables y, obviamente cuidando las cantidades, pueden ser incorporadas en un\u00a0plan de alimentaci\u00f3n sano, incluso para la p\u00e9rdida de&nbsp;<a href=\"https:\/\/weider.es\/fr\/combien-de-temps-faut-il-pour-commencer-a-perdre-de-la-graisse-corporelle\/\">graisse corporelle<\/a>. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfCu\u00e1les son las grasas saludables?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Las grasas saludables&nbsp;<strong>se conocen como grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas<\/strong>. Las grasas poliinsaturadas contienen \u00e1cidos grasos&nbsp;<a href=\"https:\/\/weider.es\/fr\/produit\/omega-3\/\"><strong>omega 3<\/strong><\/a>&nbsp;y omega 6. Estudios cient\u00edficos recientes muestran que las grasas monoinsaturadas&nbsp;<strong>pueden disminuir las enfermedades cardiovasculares<\/strong>&nbsp;en un 30%. Este resultado se puede comparar con alguien que toma medicamentos para reducir el colesterol (las estatinas).<\/p>\n\n\n\n<p>Y es que el\u00a0omega 3\u00a0nos ayuda a:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>mantener una funci\u00f3n cerebral adecuada<\/li>\n\n\n\n<li>disminuir la inflamaci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>tambi\u00e9n puede reducir los s\u00edntomas de la depresi\u00f3n, la demencia, el c\u00e1ncer y la artritis.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfD\u00f3nde podemos encontrarlas?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Dado que el cuerpo no puede producir omega 3, es importante que consumamos alimentos que lo\u00a0contengan, como los pescados azules (salm\u00f3n, trucha, at\u00fan, anchoas), las semillas de lino, de ch\u00eda, las nueces y vegetales de hojas verde oscuro.<\/p>\n\n\n\n<p>Las grasas son muy importantes en una dieta saludable:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Proporcionan a nuestro cuerpo una capa de protecci\u00f3n que a\u00edsla nuestros \u00f3rganos<\/li>\n\n\n\n<li>Mantiene una temperatura corporal normal<\/li>\n\n\n\n<li>Nos ayudan a digerir las vitaminas liposolubles, como A, D, E y K,<\/li>\n\n\n\n<li>Mantienen las c\u00e9lulas, las hormonas, los tejidos, el cabello, la piel y las u\u00f1as en un estado saludable<\/li>\n\n\n\n<li>Proporciona el componente estructural a muchas membranas celulares que son esenciales para el desarrollo celular y que transportan varios mensajes (hormonas) a trav\u00e9s de nuestro cuerpo r\u00e1pidamente.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Cuidado con el Omega 6<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Los aceites vegetales (como la soja, el girasol, el ma\u00edz, la semilla de algod\u00f3n, el aceite de s\u00e9samo, etc.) tienen un alto contenido de \u00e1cidos grasos omega 6, que si bien cumplen su funci\u00f3n, actualmente se est\u00e1n consumiendo en exceso, sobre todo en comparaci\u00f3n con el omega 3. Seg\u00fan un informe del USDA (<em>Departamento de Agricultura de los Estados Unidos<\/em>), los estadounidenses ingieren casi el 20% de sus calor\u00edas del aceite de soja, debido\u00a0al alto consumo de los alimentos ultraprocesados.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfPero cu\u00e1l es el problema? Que el&nbsp;<strong>omega 6 es proinflamatorio<\/strong>, y la inflamaci\u00f3n en el cuerpo puede ser un factor en el aumento del riesgo de enfermedad card\u00edaca. De hecho, la ingesta elevada de omega 6 se ha asociado con un aumento de enfermedades inflamatorias. Por otro lado, los estudios muestran que una proporci\u00f3n menor de omega 6 y mayor de\u00a0omega 3, puede reducir el riesgo de enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfY c\u00f3mo podemos disminuir\u00a0el consumo de omega 6?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Comiendo productos sin procesar o m\u00ednimamente procesados (lo que viene siendo cocina tradicional). Evitando o disminuyendo los alimentos ultraprocesados \u200b\u200bevitar\u00e1s el exceso de ingesta de omega 6, ya que son muy abundantes en este tipo de laimentos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfEs recomendable incluir las grasas\u00a0en una dieta saludable para p\u00e9rdida de grasa corporal?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Si, dependiendo de las cantidades puedes incluir las grasas saludables en tu d\u00eda a d\u00eda. De hecho, proporcionan mayor saciedad, mejor sabor y textura a las comidas, raz\u00f3n por la cual un plan de alimentaci\u00f3n te ser\u00e1 m\u00e1s variado y apetecible, y por ende, no s\u00f3lo tu paladar lo va agradecer, si no tu mente tambi\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pero, \u00bfqu\u00e9 cantidad puedo comer?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Esto siempre va a depender de tu estilo de vida, de tus objetivos tanto f\u00edsicos como de salud, tu digesti\u00f3n, nivel de actividad f\u00edsica y ejercicio, y gen\u00e9tica. Sin embargo,&nbsp;<strong>controlando porciones<\/strong>&nbsp;y cantidades&nbsp;<strong>puedes incluirlas inclusive en todas tus comidas<\/strong>, y hasta en los snacks. Dependiendo, claro est\u00e1, de tu proporci\u00f3n de prote\u00ednas y carbohidratos.<\/p>\n\n\n\n<p>Lo que si es cierto, es que as\u00ed como puedes acumular grasa consumiendo un exceso de grasas saludables, tambi\u00e9n lo puedes hacerlo con prote\u00edna o carbohidrato (consumi\u00e9ndolos\u00a0en exceso).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfC\u00f3mo podemos incluirlas?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ejemplo pr\u00e1ctico:<\/h4>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Desayuno:&nbsp;&nbsp;<\/strong>1 cucharadita de aceite de oliva<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Snack<\/strong>: un pu\u00f1adito de frutos secos<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Comida<\/strong>: Incluye\u00a0unas semillas de girasol en la ensalada<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cena<\/strong>: \u00bd unidad de aguacate al horno con un huevo<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u00a1Espero te haya gustado!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/weider.es\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Stefy-activa-icon-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2777\"\/><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con frecuencia, much\u00edsimos pacientes me preguntan sobre el papel de las grasas en una\u00a0dieta saludable, porque han escuchado o le\u00eddo que no deben consumirla para evitar acumularla\u00a0en el cuerpo. 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