{"id":49568,"date":"2019-11-06T08:51:52","date_gmt":"2019-11-06T07:51:52","guid":{"rendered":"http:\/\/weider.es\/2019\/11\/06\/consumo-proteinas-deportistas-veganos\/"},"modified":"2024-04-03T14:50:33","modified_gmt":"2024-04-03T12:50:33","slug":"consumo-proteinas-deportistas-veganos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weider.es\/fr\/consumo-proteinas-deportistas-veganos\/","title":{"rendered":"L'apport en prot\u00e9ines chez les athl\u00e8tes v\u00e9g\u00e9taliens"},"content":{"rendered":"

Porque cada vez es mayor el n\u00famero de deportistas vegetarianos o veganos que deben cuidar sus dietas y consumo de prote\u00ednas. Desde hace tiempo las dietas vegetarianas se han asociado con diversas carencias nutricionales<\/a>, entre ellas la deficiencia proteica, la anemia y la baja ingesta de calcio, omega 3 y vitaminas D y B12<\/a>. Hoy en d\u00eda, gracias a las evidencias cient\u00edficas m\u00e1s actuales sobre nutrici\u00f3n y a la gran variedad de alimentos y suplementos que se encuentran a nuestra disposici\u00f3n, una dieta vegetariana adecuadamente planificada puede ser totalmente id\u00f3nea para los deportistas.<\/p>\n\n\n\n

Existen diferentes grados o niveles de vegetarianismo, siendo el veganismo el m\u00e1s estricto al no consumir ning\u00fan tipo de producto que proceda de los animales, y por tanto el que mayor riesgo nutricional puede presentar. Algunos vegetarianos permiten la ingesta de huevos, l\u00e1cteos y\/o miel en su dieta, pero nunca la de carne ni pescado. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo medir la calidad de la prote\u00edna en los alimentos?<\/h3>\n\n\n\n

A medida que mayor es la restricci\u00f3n de alimentos de origen animal, m\u00e1s dif\u00edcil puede resultar cubrir las necesidades proteicas cuanti y cualitativas. La calidad de una prote\u00edna depende de su contenido en amino\u00e1cidos esenciales. Las fuentes de prote\u00edna vegetales se consideran incompletas en cuanto a su calidad, ya que a menudo carecen de alg\u00fan amino\u00e1cido esencial. \u00a0Sin embargo tambi\u00e9n existen alimentos de origen vegetal<\/a> con una composici\u00f3n de amino\u00e1cidos esenciales adecuada, como la soja o la qu\u00ednoa. <\/p>\n\n\n\n

Los\novolactovegetarianos pueden llegar a los requerimientos proteicos mas\nf\u00e1cilmente al consumir huevos y l\u00e1cteos, mientras que los vegetarianos\nestrictos o veganos deben aportar prote\u00ednas a trav\u00e9s de alimentos como las\nlegumbres, los derivados de la soja (tofu, tempeh), el seit\u00e1n, los cereales, las\nsemillas y los frutos secos.  <\/p>\n\n\n\n

Antiguamente se insist\u00eda en combinar las diferentes fuentes de prote\u00edna vegetal en cada comida para lograr un perfil de amino\u00e1cidos completo, hoy en d\u00eda sin embargo se sabe que no es necesario y que lo importante es la cantidad y la calidad proteica total del d\u00eda. No obstante, en el deportista habr\u00eda que valorar la calidad de la prote\u00edna especialmente en el post entreno e individualizar en funci\u00f3n del tipo de deporte y objetivos deportivos.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfLos deportistas veganos deben consumir suplementaci\u00f3n de prote\u00ednas?<\/h3>\n\n\n\n

Al\nigual que para los deportistas omn\u00edvoros, la suplementaci\u00f3n de prote\u00ednas no es\nesencial en atletas vegetarianos, excepto si existe un d\u00e9ficit de prote\u00edna y amino\u00e1cidos\na trav\u00e9s de la dieta. Este hecho\neste m\u00e1s frecuente en atletas vegetarianos y m\u00e1s en el caso de veganos. No\nobstante los suplementos de prote\u00ednas pueden ayudar y facilitar al deportista\nllegar a sus requerimientos diarios, especialmente en esos momentos\nrelacionados con el entrenamiento (pre o post entreno) en los que la r\u00e1pida\nabsorci\u00f3n y f\u00e1cil digesti\u00f3n es algo a tener en cuenta a la hora de elegir qu\u00e9\ntomar. Adem\u00e1s estos suplementos de prote\u00ednas y amino\u00e1cidos podr\u00edan recomendarse\na lo largo del d\u00eda o en una comida puntual si el atleta no tiene la posibilidad\nde tomar alimentos que cubran sus necesidades en esos momentos. <\/p>\n\n\n\n

Teniendo en cuento esto, desde Tu Gestor de Salud animamos deportista vegetariano o vegano que consulte con un nutricionista deportivo para individualizar su\u00a0 ingesta y sus necesidades. El nutricionista experto analizar\u00e1\u00a0 el tipo de deporte practicado y valorar\u00e1 la calidad de la prote\u00edna que ingiere a trav\u00e9s de la dieta, prestando especial atenci\u00f3n al \u00a0post entreno, para asegurar una ingesta \u00f3ptima de los amino\u00e1cidos ramificados (BCAAs: leucina, isoleucina y valina) y esenciales. <\/p>\n\n\n\n

Desde Weider ofrecemos una gran variedad de productos destinados a enriquecer el aporte proteico de las dietas vegetarianas. Dichos suplementos contienen una prote\u00edna de alto valor biol\u00f3gico y f\u00e1cil digesti\u00f3n, est\u00e1n elaborados a base de prote\u00edna de guisante de alta calidad y enriquecida con prote\u00edna de arroz y son productos respetuosos con el medio ambiente. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 productos veganos podemos encontrar en Weider?<\/h3>\n\n\n\n

Weider ofrece, entre otros, los siguientes productos veganos para deportistas:  <\/p>\n\n\n\n