{"id":49660,"date":"2018-03-06T09:35:02","date_gmt":"2018-03-06T08:35:02","guid":{"rendered":"http:\/\/weider.es\/2018\/03\/06\/deficiencia-de-vitamina-b12-en-vegetarianos-y-veganos\/"},"modified":"2024-04-03T14:50:55","modified_gmt":"2024-04-03T12:50:55","slug":"deficiencia-de-vitamina-b12-en-vegetarianos-y-veganos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weider.es\/fr\/carence-en-vitamine-b12-chez-les-vegetariens-et-les-vegetaliens\/","title":{"rendered":"Carence en vitamine B12 chez les v\u00e9g\u00e9tariens et les v\u00e9g\u00e9taliens"},"content":{"rendered":"
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Les carences en vitamine B12 sont de plus en plus fr\u00e9quentes, notamment chez les v\u00e9g\u00e9taliens et les v\u00e9g\u00e9tariens. Cette vitamine joue un r\u00f4le essentiel dans la production des globules rouges et dans le fonctionnement du syst\u00e8me nerveux.<\/p>\n\n\n\n

La vitamine B12 est naturellement pr\u00e9sente dans les sources animales, notamment prot\u00e9ines<\/a> tels que la viande, le poisson, la volaille, les \u0153ufs et les produits laitiers.<\/p>\n\n\n\n

Il existe diff\u00e9rents types d'an\u00e9mie, dont la carence en B12. Il s'agit de l'an\u00e9mie m\u00e9galoblastique. Dans ce type d'an\u00e9mie, la croissance de l'ADN est compl\u00e8tement interrompue et les cellules se d\u00e9veloppent plus que d'habitude. L'avantage est que cette an\u00e9mie est tr\u00e8s facile \u00e0 d\u00e9tecter \u00e0 l'aide d'un test sanguin. Il s'agit d'une an\u00e9mie qui survient normalement lorsque nous manquons de vitamine B9, ce qui n'est pas normal chez un v\u00e9g\u00e9tarien ou un v\u00e9g\u00e9talien.<\/p>\n\n\n\n

Normalement, une carence en vitamine B12, lorsqu'elle ne se manifeste pas par une an\u00e9mie m\u00e9galoblastique, peut ne pas se manifester dans les analyses de sang ; en fait, les r\u00e9sultats peuvent \u00eatre faussement positifs.<\/p>\n\n\n\n

Quels sont les sympt\u00f4mes d'une carence en vitamine B12 ?<\/h3>\n\n\n\n
  1. Peau jaun\u00e2tre ou p\u00e2le<\/strong>La peau est g\u00e9n\u00e9ralement p\u00e2le, en raison de probl\u00e8mes li\u00e9s \u00e0 la production et \u00e0 la fragilit\u00e9 des globules rouges dans l'organisme.<\/li>
  2. Faiblesse et fatigue<\/strong>Les sympt\u00f4mes sont la fatigue et une sensation de faiblesse, car l'oxyg\u00e8ne ne peut pas \u00eatre transport\u00e9 efficacement vers toutes les cellules du corps.<\/li>
  3. Sensations d'ongles et d'aiguilles<\/strong>Ce sympt\u00f4me appara\u00eet g\u00e9n\u00e9ralement lorsque la carence est de longue dur\u00e9e, car elle peut perturber le syst\u00e8me nerveux. La my\u00e9line, qui entoure les nerfs pour les prot\u00e9ger et les isoler, est produite diff\u00e9remment et peut provoquer des picotements dans les mains et les pieds, ainsi que des sensations semblables \u00e0 celles d'une aiguille.<\/li>
  4. Aphtes<\/strong>La langue peut changer de couleur et pr\u00e9senter une sensation de gonflement. Certaines personnes souffrent d'aphtes et d'\u00e9ventuels effets de br\u00fblure et de picotement.<\/li>
  5. Vertiges<\/strong>est l'un des sympt\u00f4mes les plus courants, d\u00fb \u00e0 un mauvais transport de l'oxyg\u00e8ne vers les cellules.<\/li>
  6. Sautes d'humeur<\/strong>De faibles niveaux de B12 ont \u00e9t\u00e9 associ\u00e9s \u00e0 des troubles de l'humeur et du cerveau tels que la d\u00e9pression et la d\u00e9mence.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Aujourd'hui, il y a encore beaucoup d'ignorance au sujet de la r\u00e9gimes v\u00e9g\u00e9tariens<\/a> y v\u00e9g\u00e9talien<\/a> et sa suppl\u00e9mentation en vitamine B12, cependant, si vous suivez l'un de ces r\u00e9gimes, prenez un suppl\u00e9ment. M\u00eame un omnivore peut \u00eatre d\u00e9ficient en raison de probl\u00e8mes de malabsorption, de l'utilisation \u00e0 long terme de m\u00e9dicaments tels que l'om\u00e9prazole, de l'\u00e2ge (plus de 50 ans) et d'autres causes. <\/p>\n\n\n\n

    La meilleure suppl\u00e9mentation peut se faire avec :<\/h4>\n\n\n\n

    Cyanocobalamine :<\/strong> car c'est la forme la moins ch\u00e8re et la plus facilement disponible, ainsi que la forme de suppl\u00e9ment la plus \u00e9tudi\u00e9e qui affirme son efficacit\u00e9. <\/p>\n\n\n\n