Arguments fond\u00e9s sur des preuves scientifiques :<\/strong><\/h2>\n\n\n\nPLANTES HORMONALES<\/strong><\/h4>\n\n\n\nLe soja contient des compos\u00e9s appel\u00e9s phytoestrog\u00e8nes<\/strong>qui sont des \u0153strog\u00e8nes d'origine v\u00e9g\u00e9tale<\/strong> qui se trouvent naturellement dans les plantes. Elles sont l\u00e9g\u00e8rement diff\u00e9rentes des hormones \u0153strog\u00e8nes produites par les humains, mais suffisamment similaires pour avoir certains effets biologiques.<\/p>\n\n\n\nCependant, pas de panique, cela peut en fait s'av\u00e9rer \u00eatre l'un des avantages du soja. Par exemple, les femmes m\u00e9nopaus\u00e9es souffrent souvent de bouff\u00e9es de chaleur, et la consommation de produits \u00e0 base de soja peut contribuer \u00e0 r\u00e9duire ces sympt\u00f4mes (voir l'\u00e9tude<\/a>)<\/p>\n\n\n\nMALADIE CARDIAQUE<\/strong><\/h4>\n\n\n\nLes produits \u00e0 base de soja peuvent contribuer \u00e0 r\u00e9duire le risque de maladie cardiaque parce qu'ils abaisse le taux de cholest\u00e9rol sanguin <\/strong>(voir l'\u00e9tude<\/a>)<\/p>\n\n\n\nD'une part, il r\u00e9duit la production de cholest\u00e9rol dans le foie et, d'autre part, les produits \u00e0 base de soja, comme le tofu, sont souvent consomm\u00e9s en remplacement des prot\u00e9ines animales, plus riches en graisses satur\u00e9es. En rempla\u00e7ant la viande par du tofu, vous pouvez r\u00e9duire la teneur en graisses satur\u00e9es du repas, ce qui diminue le risque de maladies cardiaques.<\/p>\n\n\n\n
C\u00c1NCER<\/strong><\/h4>\n\n\n\nUn autre des avantages du soja est qu'il a un effet b\u00e9n\u00e9fique sur la sant\u00e9. effet protecteur<\/strong> (ou, dans le pire des cas, neutre) sur le risque de cancer du sein<\/strong>Il existe une id\u00e9e fausse selon laquelle les femmes devraient \u00e9viter le soja parce qu'il augmente le risque de cancer du sein. Cependant, les derni\u00e8res donn\u00e9es disponibles sugg\u00e8rent que, dans la plupart des cas, la consommation de produits \u00e0 base de soja peut en fait prot\u00e9ger contre le cancer du sein.<\/p>\n\n\n\n- Dans cette \u00e9tude (voir l'\u00e9tude<\/a>) a constat\u00e9 que la consommation de soja prot\u00e9geait contre le cancer du sein dans les pays asiatiques, mais cet effet n'a pas \u00e9t\u00e9 constat\u00e9 dans les pays occidentaux.<\/li>
- Selon lui (voir l'\u00e9tude<\/a>), sa consommation peut \u00eatre associ\u00e9e \u00e0 une r\u00e9duction du risque de cancer du sein et de mortalit\u00e9. Par cons\u00e9quent, le soja n'a pas d'effets oestrog\u00e9niques chez l'homme.<\/li>
- Et dans le dernier (voir l'\u00e9tude<\/a>) a constat\u00e9 que la consommation de soja pouvait \u00eatre associ\u00e9e \u00e0 une l\u00e9g\u00e8re r\u00e9duction du risque de cancer du sein.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Outre la recherche cit\u00e9e ci-dessus sur le cancer du sein, d'autres recherches sur la consommation de soja et sa relation avec d'autres cancers chez les femmes ont \u00e9t\u00e9 not\u00e9es. En fait, une \u00e9tude a montr\u00e9 que les femmes qui consomment plus de soja ont tendance \u00e0 avoir un risque plus faible de cancer de l'ovaire et de l'endom\u00e8tre<\/strong>. D'autres donn\u00e9es sugg\u00e8rent \u00e9galement que les femmes qui consomment davantage de soja peuvent \u00eatre prot\u00e9g\u00e9es contre les maladies colorectales et gastro-intestinales (voir ci-dessous).voir l'\u00e9tude1<\/a>\u00e9tude2) <\/p>\n\n\n\nLes \u00e9tudes que j'ai mises en lien ici sont parmi les meilleures dont nous disposons sur les avantages du soja pour la sant\u00e9 humaine. Elles sont principalement bas\u00e9es sur des donn\u00e9es agr\u00e9g\u00e9es provenant de nombreuses \u00e9tudes. Il est presque toujours possible de trouver des \u00e9tudes ponctuelles dans des contextes particuliers qui peuvent montrer que le soja est nocif pour la sant\u00e9, mais il est important de comprendre que les d\u00e9cisions critiques en mati\u00e8re de sant\u00e9 sont rarement prises sur la base d'\u00e9tudes individuelles.<\/p>\n\n\n\n
Conclusion<\/h2>\n\n\n\n
En r\u00e9sum\u00e9, le soja peut \u00eatre consomm\u00e9 en toute s\u00e9curit\u00e9. Les craintes concernant les effets nocifs proviennent d'\u00e9tudes en laboratoire et sur des rongeurs utilisant des niveaux particuli\u00e8rement \u00e9lev\u00e9s de phytoestrog\u00e8nes<\/strong>. Les rongeurs m\u00e9tabolisent ces compos\u00e9s diff\u00e9remment des humains.<\/strong>. Il est clair que le soja n'est pas la panac\u00e9e du 21\u00e8me si\u00e8cle, mais le mettre sur la liste des ennemis de la sant\u00e9 n'est pas vrai non plus.<\/p>\n\n\n\nComme pour tous les aliments, il ne faut pas en abuser, mais si vous \u00eates en bonne sant\u00e9, vous pouvez en consommer 1 \u00e0 3 portions par jour.<\/p>\n\n\n\n
J'esp\u00e8re que vous l'avez aim\u00e9 !<\/p>\n\n\n\n
Pour en savoir plus sur les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, cliquez ici. ici<\/a>.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/weider.es\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Stefy-activa-icon-1.png\")
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Le soja contient des compos\u00e9s appel\u00e9s phytoestrog\u00e8nes<\/strong>qui sont des \u0153strog\u00e8nes d'origine v\u00e9g\u00e9tale<\/strong> qui se trouvent naturellement dans les plantes. Elles sont l\u00e9g\u00e8rement diff\u00e9rentes des hormones \u0153strog\u00e8nes produites par les humains, mais suffisamment similaires pour avoir certains effets biologiques.<\/p>\n\n\n\n Cependant, pas de panique, cela peut en fait s'av\u00e9rer \u00eatre l'un des avantages du soja. Par exemple, les femmes m\u00e9nopaus\u00e9es souffrent souvent de bouff\u00e9es de chaleur, et la consommation de produits \u00e0 base de soja peut contribuer \u00e0 r\u00e9duire ces sympt\u00f4mes (voir l'\u00e9tude<\/a>)<\/p>\n\n\n\n Les produits \u00e0 base de soja peuvent contribuer \u00e0 r\u00e9duire le risque de maladie cardiaque parce qu'ils abaisse le taux de cholest\u00e9rol sanguin <\/strong>(voir l'\u00e9tude<\/a>)<\/p>\n\n\n\n D'une part, il r\u00e9duit la production de cholest\u00e9rol dans le foie et, d'autre part, les produits \u00e0 base de soja, comme le tofu, sont souvent consomm\u00e9s en remplacement des prot\u00e9ines animales, plus riches en graisses satur\u00e9es. En rempla\u00e7ant la viande par du tofu, vous pouvez r\u00e9duire la teneur en graisses satur\u00e9es du repas, ce qui diminue le risque de maladies cardiaques.<\/p>\n\n\n\n Un autre des avantages du soja est qu'il a un effet b\u00e9n\u00e9fique sur la sant\u00e9. effet protecteur<\/strong> (ou, dans le pire des cas, neutre) sur le risque de cancer du sein<\/strong>Il existe une id\u00e9e fausse selon laquelle les femmes devraient \u00e9viter le soja parce qu'il augmente le risque de cancer du sein. Cependant, les derni\u00e8res donn\u00e9es disponibles sugg\u00e8rent que, dans la plupart des cas, la consommation de produits \u00e0 base de soja peut en fait prot\u00e9ger contre le cancer du sein.<\/p>\n\n\n\n Outre la recherche cit\u00e9e ci-dessus sur le cancer du sein, d'autres recherches sur la consommation de soja et sa relation avec d'autres cancers chez les femmes ont \u00e9t\u00e9 not\u00e9es. En fait, une \u00e9tude a montr\u00e9 que les femmes qui consomment plus de soja ont tendance \u00e0 avoir un risque plus faible de cancer de l'ovaire et de l'endom\u00e8tre<\/strong>. D'autres donn\u00e9es sugg\u00e8rent \u00e9galement que les femmes qui consomment davantage de soja peuvent \u00eatre prot\u00e9g\u00e9es contre les maladies colorectales et gastro-intestinales (voir ci-dessous).voir l'\u00e9tude1<\/a>\u00e9tude2) <\/p>\n\n\n\n Les \u00e9tudes que j'ai mises en lien ici sont parmi les meilleures dont nous disposons sur les avantages du soja pour la sant\u00e9 humaine. Elles sont principalement bas\u00e9es sur des donn\u00e9es agr\u00e9g\u00e9es provenant de nombreuses \u00e9tudes. Il est presque toujours possible de trouver des \u00e9tudes ponctuelles dans des contextes particuliers qui peuvent montrer que le soja est nocif pour la sant\u00e9, mais il est important de comprendre que les d\u00e9cisions critiques en mati\u00e8re de sant\u00e9 sont rarement prises sur la base d'\u00e9tudes individuelles.<\/p>\n\n\n\n En r\u00e9sum\u00e9, le soja peut \u00eatre consomm\u00e9 en toute s\u00e9curit\u00e9. Les craintes concernant les effets nocifs proviennent d'\u00e9tudes en laboratoire et sur des rongeurs utilisant des niveaux particuli\u00e8rement \u00e9lev\u00e9s de phytoestrog\u00e8nes<\/strong>. Les rongeurs m\u00e9tabolisent ces compos\u00e9s diff\u00e9remment des humains.<\/strong>. Il est clair que le soja n'est pas la panac\u00e9e du 21\u00e8me si\u00e8cle, mais le mettre sur la liste des ennemis de la sant\u00e9 n'est pas vrai non plus.<\/p>\n\n\n\n Comme pour tous les aliments, il ne faut pas en abuser, mais si vous \u00eates en bonne sant\u00e9, vous pouvez en consommer 1 \u00e0 3 portions par jour.<\/p>\n\n\n\n J'esp\u00e8re que vous l'avez aim\u00e9 !<\/p>\n\n\n\n Pour en savoir plus sur les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, cliquez ici. ici<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Hoy vamos a romper todos los mitos y nos centraremos en los beneficios de la soja bas\u00e1ndonos en las evidencias cient\u00edficas. 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