{"id":50014,"date":"2023-01-24T10:22:53","date_gmt":"2023-01-24T09:22:53","guid":{"rendered":"http:\/\/weider.es\/2023\/01\/24\/beneficios-de-los-alimentos-ricos-en-acidos-grasos-omega-3-en-el-deporte\/"},"modified":"2024-04-03T14:50:16","modified_gmt":"2024-04-03T12:50:16","slug":"beneficios-de-los-alimentos-ricos-en-acidos-grasos-omega-3-en-el-deporte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weider.es\/fr\/beneficios-de-los-alimentos-ricos-en-acidos-grasos-omega-3-en-el-deporte\/","title":{"rendered":"Les bienfaits des aliments riches en acides gras om\u00e9ga-3 dans le sport"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n\n\n\n<p>Los l\u00edpidos o grasas son sustancias esenciales para la salud del ser humano. Los l\u00edpidos comprenden un diverso grupo de mol\u00e9culas que se caracterizan por el hecho de ser insolubles en agua. Diferentes tipos se encuentran en el cuerpo como tejido adiposo y en los alimentos en forma de aceites y grasas s\u00f3lidas. En la nutrici\u00f3n deportiva, cada vez toma mayor relevancia considerar un adecuado consumo de <strong>alimentos ricos en \u00e1cidos grasos omega-3<\/strong> y\/o la suplementaci\u00f3n de la misma, para mejorar el desempe\u00f1o y recuperaci\u00f3n post ejercicio.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 son los \u00e1cidos grasos?<\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>El 95% de las grasas que ingerimos est\u00e1n en forma de triglic\u00e9ridos y se almacenan en el cuerpo como triacilgliceroles: Un compuesto de 3 \u00e1cidos grasos unidos a un glicerol de 3 carbonos. Estos \u00e1cidos grasos se pueden clasificar seg\u00fan la longitud de su cadena, forma de comercializaci\u00f3n y el nivel de saturaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Longitud de la cadena<\/h5>\n\n\n\n<p>La digesti\u00f3n, transporte y metabolismo de las cadenas de \u00e1cidos grasos de menor longitud (menos de 6 \u00e1tomos de carbono) y de longitud, media (entre 6 y 12 \u00e1tomos de carbono) son m\u00e1s r\u00e1pidos que los de las cadenas de \u00e1cidos grasos m\u00e1s largas (14 carbonos o m\u00e1s), mientras que estas \u00faltimas son las m\u00e1s abundantes en la naturaleza. Estas \u00faltimas corresponden a los \u00e1cidos grasos de omega 3, son las abundantes en la naturaleza y por ello la importancia de su consumo.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Nivel de saturaci\u00f3n<\/h5>\n\n\n\n<p>Pueden variar seg\u00fan los tipos de enlace:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><em>\u00c1cidos grasos Saturados (SFA)<\/em>, si el \u00e1cido graso no tiene \u00e1tomos unidos por un doble enlace en alg\u00fan punto de la cadena. Podemos encontrarlos en el aceite de coco, el aceite de palma, mantequilla, nata, queso, leche entera y las grasas procedentes de la ternera.<\/li>\n\n\n\n<li><em>\u00c1cidos grados Monoinsaturados (MUFA), <\/em>si dentro de la cadena de \u00e1tomos de carbono, dos est\u00e1n unidos entre s\u00ed con un doble enlace. Normalmente son l\u00edquidos a temperatura ambiente y los podemos encontrar en el aceite de oliva, aceite de colza, el aceite de man\u00ed o cacahuete y los anacardos.<\/li>\n\n\n\n<li><em>\u00c1cidos grasos Poliinsaturados (PUFA)<\/em>, si las mol\u00e9culas de grasa tienen m\u00e1s de un doble enlace. Son tambi\u00e9n l\u00edquidos a temperatura ambiente y los podemos encontrar en los aceites de semillas de algod\u00f3n, de colza, de ma\u00edz, de girasol y de c\u00e1rcamo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfPor qu\u00e9 Omega 3?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Los omega-3 son \u00e1cidos grasos esenciales (EFA), un tipo de grasa poliinsaturada que nuestro organismo no puede sintetizar<s>la<\/s> y por ello deben estar presentes siempre en nuestra dieta. Los principales son el \u00e1cido alfa linol\u00e9nico (ALA), el \u00e1cido eicosapentaenoico (EPA) y el \u00e1cido docosahexaenoico (DHA). Ellos aportan muchos beneficios a la salud humana, ya que juegan un papel importante en la prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares, c\u00e1ncer de colon, enfermedades inmunol\u00f3gicas entre otras. Adem\u00e1s, los dos \u00faltimos mencionados (EPA Y DHA) tienen mayor relevancia en el deporte por sus propiedades antiinflamatorias e inhibidoras del dolor mejorando la respuesta oxidativa y la vasodilataci\u00f3n. Por otro lado, regulan los niveles de az\u00facar en sangre optimizando la fuerza y el rendimiento aer\u00f3bico, por ello es importante que la dieta de un deportista tenga un adecuado consumo de <strong>alimentos ricos en \u00e1cidos grasos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La importancia del Omega 3 en el deportista<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>El da\u00f1o muscular inducido por el ejercicio (EIMD) se produce particularmente despu\u00e9s de un ejercicio de resistencia no acostumbrado y\/o intenso, provocando de esta manera una respuesta inflamatoria asociada al dolor muscular post ejercicio, dificultad de movimiento, aumento en la fatiga, entre otras. Por lo tanto, utilizar estrategias con <strong>alimentos ricos en \u00e1cidos grasos de omega-3<\/strong> y\/o suplementaci\u00f3n que aten\u00faen la inflamaci\u00f3n aguda, pueden ayudar a moderar el da\u00f1o muscular despu\u00e9s del ejercicio intenso o en lesiones musculares espec\u00edficas.<\/p>\n\n\n\n<p>El EPA y DHA se encuentran en altas cantidades en los pescados grasos, mariscos y en menor cantidad en algunas algas. Por su parte, el ALA se encuentra en cantidades muy peque\u00f1as tanto en la carne como en los productos vegetales, y en cantidades altas en la soja, las nueces, el aceite de canola, el aceite de semillas de lino, c\u00e1\u00f1amo y ch\u00eda, siendo as\u00ed la \u00fanica opci\u00f3n para veganos\/vegetarianos de alimentos ricos en omega-3.<\/p>\n\n\n\n<p>Con la suplentaci\u00f3n de omega-3 (DHA\/EPA) el periodo de recuperaci\u00f3n es m\u00e1s corto, ya que mejora la atrofia o da\u00f1o muscular durante la inmovilizaci\u00f3n y aten\u00faa las se\u00f1ales de inmovilizaci\u00f3n, promoviendo la s\u00edntesis de prote\u00edna y disminuyendo la sarcopenia post lesi\u00f3n. Por otro lado, una reciente revisi\u00f3n sistem\u00e1tica demostr\u00f3 que la suplementaci\u00f3n con omega-3 mejoraba tambi\u00e9n la funci\u00f3n cognitiva (memoria, concentraci\u00f3n, lucidez mental y tiempo de reacci\u00f3n) y favorec\u00eda la recuperaci\u00f3n del m\u00fasculo esquel\u00e9tico atenuando las respuestas celulares pro-inflamatorias.<\/p>\n\n\n\n<p>La ingesta de estos tres \u00e1cidos grasos poliinsaturados (PUFA) es muy importante para la nutrici\u00f3n deportiva, principalmente en deportistas de alto rendimiento. No consumir <strong>alimentos ricos en \u00e1cidos grasos omega-3<\/strong> de manera adecuada y regular puede suponer un problema en la dieta tanto para vegetarianos\/veganos como para omn\u00edvoros.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 suplementos de Omega 3 podemos tomar?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>En <strong>Weider<\/strong> tenemos 2 opciones:<\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/weider.es\/fr\/produit\/omega-3\/\">Omega-3 de origen animal<\/a><\/strong> con un contenido de 1000 mg de <strong>aceite de pescado<\/strong> y reforzado con vitamina E en formato de p\u00edldoras de sofgel.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/weider.es\/fr\/produite\/omega-up\/\">Omega-3 de origen vegetal<\/a><\/strong> en presentaci\u00f3n de <strong><a href=\"https:\/\/weider.es\/fr\/weider-gummies\/\">gommes<\/a><\/strong> sin gluten de ch\u00eda y linaza como principales ingredientes. Estos \u00faltimos compuestos por Omega 3 y complementado con los omegas 6 y 9. <\/p>\n\n\n\n<p>Como podemos ver, actualmente existen numerosas fuentes de <strong>alimentos ricos en \u00e1cidos grasos omega-3<\/strong> consumidos habitualmente. Su formulaci\u00f3n es un punto importante y los alimentos est\u00e1n cada vez m\u00e1s disponibles. Por otro lado, los concentrados de omega-3 ofrecen las ventajas de una alta concentraci\u00f3n de estos compuestos y una baja concentraci\u00f3n de colesterol y grasa saturada.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Conclusion :<\/h4>\n\n\n\n<p>Finalmente, realizar deporte de manera regular con una dieta equilibrada y adecuada puede no requerir un suplemento de omega-3, ya que los alimentos pueden entregar el aporte necesario de ALA, EPA Y DHA. Sin embargo, en los casos de deporte de alta demanda energ\u00e9tica y muscular (deportista de alto rendimiento) o de no poder llevar al 100% la dieta, es necesario evaluar si el consumo de omega-3 est\u00e1 siendo suficiente.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">R\u00e9f\u00e9rences<\/h4>\n\n\n\n<ul>\n<li>Visconti LM, Cotter JA, Schick EE, Daniels N, Viray FE, Purcell CA, Brotman CBR, Ruhman KE, Escobar KA. Impact of varying doses of omega-3 supplementation on muscle damage and recovery after eccentric resistance exercise. Metabol Open. 2021 Oct 3;12:100133. doi: 10.1016\/j.metop.2021.100133. PMID: 34693240; PMCID: PMC8515381.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul>\n<li>Jouris KB, McDaniel JL, Weiss EP. The Effect of Omega-3 Fatty Acid Supplementation on the Inflammatory Response to eccentric strength exercise. J Sports Sci Med. 2011 Sep 1;10(3):432-8. PMID: 24150614; PMCID: PMC3737804.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul>\n<li>Tomczyk M, Jost Z, Chroboczek M, Urba\u0144ski R, Calder PC, Fisk HL, Sprengel M, Antosiewicz J. Effects of 12 Wk of Omega-3 Fatty Acid Supplementation in Long-Distance Runners. Med Sci Sports Exerc. 2023 Feb 1;55(2):216-224. doi: 10.1249\/MSS.0000000000003038. Epub 2022 Sep 27. PMID: 36161864; PMCID: PMC9815816.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul>\n<li>Lewis NA, Daniels D, Calder PC, Castell LM, Pedlar CR. Are There Benefits from the Use of Fish Oil Supplements in Athletes? A Systematic Review. Adv Nutr. 2020 Sep 1;11(5):1300-1314. doi: 10.1093\/advances\/nmaa050. PMID: 32383739; PMCID: PMC7490155.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/weider.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Blog-firma-colaboradores-Marimar.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28692\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Autres articles connexes :<\/h4>\n\n\n\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/weider.es\/fr\/como-incluir-acidos-grasos-omega-3-a-mis-comidas\/\"><strong>Comment int\u00e9grer les acides gras om\u00e9ga 3 dans mes repas ?<\/strong><\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/weider.es\/fr\/cuida-tu-salud-con-estas-gominolas-innovadoras\/\">Prenez soin de votre sant\u00e9 avec ces gommes innovantes<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/weider.es\/fr\/suplementacion-para-la-salud\/\">La nouvelle compl\u00e9mentaire sant\u00e9<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\"><strong>PRODUCTOS RECOMENDADOS<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/weider.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/omega-3.png\" alt=\"omega 3\" class=\"wp-image-10229\" width=\"250\" height=\"250\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><a href=\"https:\/\/weider.es\/fr\/produit\/omega-3\/\">P\u00edldoras de sofgel de Omega 3<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/weider.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Omega-gummies.png\" alt=\"omega gummies\" class=\"wp-image-12722\" width=\"250\" height=\"250\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><a href=\"https:\/\/weider.es\/fr\/produite\/omega-up\/\">Omega en formato gummies<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los l\u00edpidos o grasas son sustancias esenciales para la salud del ser humano. 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