{"id":48953,"date":"2018-05-16T09:24:10","date_gmt":"2018-05-16T07:24:10","guid":{"rendered":"http:\/\/weider.es\/2018\/05\/16\/sabes-cuanta-proteina-necesitas-consumir\/"},"modified":"2024-07-29T18:30:29","modified_gmt":"2024-07-29T16:30:29","slug":"sabes-cuanta-proteina-necesitas-consumir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weider.es\/it\/sapete-quante-proteine-dovete-consumare\/","title":{"rendered":"Sapete quante proteine dovete consumare?"},"content":{"rendered":"
\"Sapete<\/figure>\n\n\n\n

Da qualche anno a questa parte, ho visto molti articoli e anche da parte di professionisti della salute, che suscitavano preoccupazione per l'assunzione di proteine. Ne mangiamo troppe? Di quante ne abbiamo davvero bisogno? Un'assunzione elevata pu\u00f2 danneggiare i reni o il fegato? In questo articolo cercheremo di rispondere a queste e ad altre domande.<\/p>\n\n\n\n

In difesa delle proteine<\/h2>\n\n\n\n

1. Apporto proteico raccomandato<\/h3>\n\n\n\n

Attualmente, il La dose giornaliera raccomandata \u00e8 di 0,8 g per kg di peso corporeo al giorno.<\/strong>. In termini reali, ci\u00f2 significa che se pesate 60 kg avete bisogno di circa 45 g di proteine al giorno. Questo valore viene effettivamente raggiunto nella maggior parte delle diete in Spagna, e addirittura superato. Tuttavia, va notato che questo \u00e8 il fabbisogno minimo, indipendentemente dall'attivit\u00e0 fisica, dall'obiettivo, dalla quantit\u00e0 di massa muscolare, dal sesso, ecc.<\/p>\n\n\n\n

2. Qualit\u00e0 delle proteine<\/h3>\n\n\n\n

\u00c8 importante anche considerare la qualit\u00e0 e la quantit\u00e0 delle proteine. Le proteine animali provenienti da carne, pesce, uova e latticini forniscono tutti gli aminoacidi essenziali. Si dice che siano di qualit\u00e0 superiore rispetto alla maggior parte delle proteine vegetali (ad esempio quelle provenienti da noci, semi, legumi o cereali), con la notevole eccezione della soia, che \u00e8 anche nota come proteina completa. Questo non significa che non si possano ottenere tutti gli aminoacidi essenziali da una dieta vegetariana o vegana. \u00c8 sufficiente combinare le fonti proteiche nel corso della giornata.<\/p>\n\n\n\n

3. Esercizio fisico<\/h3>\n\n\n\n

Se si pratica un'intensa attivit\u00e0 fisica, il fabbisogno proteico pu\u00f2 essere superiore alla dose giornaliera raccomandata. Infatti, la Societ\u00e0 Internazionale di Nutrizione Sportiva (ISSN) ha recentemente pubblicato la sua posizione sulle proteine e l'esercizio fisico. Raccomandano che persone attive <\/strong>consumare 1,4-2,0 g di proteine per kg di peso corporeo al giorno.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

4. Grasso corporeo<\/h3>\n\n\n\n

Nel controllo del peso o nella perdita di grasso corporeo, un apporto proteico con una dieta iperproteica<\/a> (vi consigliamo di leggere questo articolo)<\/em> . Sebbene tutte le diete funzionino limitando l'apporto calorico, quelle che hanno maggior successo e sostenibilit\u00e0 sono quelle che consentono una perdita lenta e costante di grasso corporeo con la migliore conservazione della massa muscolare, che \u00e8 metabolicamente pi\u00f9 attiva (aiutando a mantenere il tasso metabolico durante i periodi di restrizione calorica). <\/p>\n\n\n\n

Diete proteiche,<\/strong> se combinati con l'allenamento della forza, hanno dimostrato di hanno successo nella riduzione del peso corporeo, del grasso corporeo e della circonferenza della vita<\/strong>preservando la massa magra in caso di deficit calorico. Per preservare la massa magra, si raccomanda di consumare 1,8-2,7 g di proteine per kg di peso corporeo al giorno, ma questo dipende dalla storia dell'individuo. L'avvertenza \u00e8 che la dieta pu\u00f2 avere successo solo se \u00e8 sostenibile per l'individuo. Ci\u00f2 che funziona per una persona pu\u00f2 essere un inferno per un'altra, quindi \u00e8 importante essere flessibili con le raccomandazioni quando si tratta di gestione del peso.<\/p>\n\n\n\n

Troppe proteine sono dannose?<\/h3>\n\n\n\n

Il timore che le diete ad alto contenuto proteico possano essere dannose per i reni, il fegato o addirittura le ossa. manca di prove scientifiche<\/strong>. In realt\u00e0, questa conclusione \u00e8 attualmente sostenuta dall'Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0 e dall'Institute of Medicine. <\/p>\n\n\n\n

Ci sono molti fattori confondenti che non sono stati presi in considerazione in alcuni studi, come la quantit\u00e0 di attivit\u00e0 fisica e, soprattutto, la qualit\u00e0 delle proteine ingerite: \u00e8 chiaro che c'\u00e8 una grande differenza tra mangiare salsiccia e chorizo e petto di pollo!<\/p>\n\n\n\n

Conclusione<\/h3>\n\n\n\n