{"id":49522,"date":"2019-07-10T09:50:40","date_gmt":"2019-07-10T07:50:40","guid":{"rendered":"http:\/\/weider.es\/2019\/07\/10\/todo-lo-que-siempre-quisiste-saber-sobre-el-entrenamiento-en-ayunas-2\/"},"modified":"2024-04-03T14:50:38","modified_gmt":"2024-04-03T12:50:38","slug":"todo-lo-que-siempre-quisiste-saber-sobre-el-entrenamiento-en-ayunas-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weider.es\/it\/todo-lo-que-siempre-quisiste-saber-sobre-el-entrenamiento-en-ayunas-2\/","title":{"rendered":"Tutto quello che avete sempre voluto sapere sull'allenamento a digiuno"},"content":{"rendered":"<p>\u00bfQui\u00e9n no ha o\u00eddo hablar del&nbsp;<a href=\"https:\/\/weider.es\/it\/blog\/cardio-en-ayunas\/\">entrenamiento en ayunas<\/a>? As\u00ed como muchos niegan rotundamente sus beneficios, otros creen fielmente en esta estrategia, pero \u00bfQu\u00e9 dicen las evidencias cient\u00edficas?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfEn qu\u00e9 consiste el entrenamiento en ayunas?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Para aquellos que no la conocen, el entrenamiento en ayunas es una&nbsp;<strong>estrategia<\/strong> que se aplica en ciclistas, corredores y hasta triatletas,&nbsp;<strong>con el objetivo de<\/strong>&nbsp;<strong>promover una mayor utilizaci\u00f3n de las grasas durante el ejercicio,<\/strong>&nbsp;y de esta manera mejorar el proceso de consumo de grasa. Es decir, \u00bfse esperan s\u00f3lo beneficios a nivel de grasa y peso corporal? No, realmente va m\u00e1s all\u00e1.<\/p>\n\n\n\n<p>Hace dos a\u00f1os decid\u00ed investigar m\u00e1s a fondo sobre este tema, por medio de mi proyecto de fin de M\u00e1ster. Trabaj\u00e9 con 2 corredores que realizaron una carrera de 10 km antes del experimento. Se les realiz\u00f3 las medidas antropom\u00e9tricas como peso, pliegues, per\u00edmetros y di\u00e1metros, as\u00ed como varios test de carrera midiendo variables metab\u00f3licas y de rendimiento como la econom\u00eda de carrera, el lactato sangu\u00edneo y velocidad.<\/p>\n\n\n\n<p>El experimento se hizo durante 6 semanas, para culminar con otra carrera de 10km. Los resultados que encontramos fue una mejora en el peso corporal y la grasa corporal, a comparaci\u00f3n del otro sujeto que no realiz\u00f3 un entrenamiento en ayunas (pero no fue mucho). Los cambios positivos los encontramos en los umbrales de competici\u00f3n, es decir, mejoras que le permitieron una mayor velocidad en la carrera de 10 km. Por supuesto mis conclusiones fueron que este tipo de estrategia puede ofrecer una mejora en el rendimiento de esfuerzos de carrera a pie.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfRealmente funciona?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Hoy en d\u00eda existe much\u00edsima evidencia,\u00a0pero sobre atletas de resistencia (ciclistas, triatletas, etc) y no en personas relativamente activas que quieran bajar grasa corporal. La evidencia cient\u00edfica\u00a0 habla \u00a0sobre resultados positivos en cuanto a:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>una mejora en la tasa de oxidaci\u00f3n de grasas<\/li><li>un aumento de las enzimas que est\u00e1n involucradas en la lip\u00f3lisis<\/li><li>disminuci\u00f3n de triglic\u00e9ridos intramusculares (grasa)<\/li><li>aumento de hormonas que estimulan la movilizaci\u00f3n de grasas (lip\u00f3lisis)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Pero en casi ninguno de los estudios (excepto 1 \u00f3 2) demostraron un beneficio directo de p\u00e9rdida de grasa corporal. Es decir, no hay evidencia cient\u00edfica realmente sustentable que demuestre que realizar este tipo de estrategia aumenta la p\u00e9rdida de grasa corporal.<\/p>\n\n\n\n<p>Y la sencilla raz\u00f3n es que por m\u00e1s movilizaci\u00f3n de grasas que haya durante el entrenamiento en ayunas, el cuerpo NO puede utilizar todos estos \u00e1cidos grasos como energ\u00eda, por lo cual son nuevamente almacenados como grasa, debido a que la intensidad recomendada para hacer esta estrategia no requiere de mucha energ\u00eda (como por ejemplo un <a href=\"https:\/\/www.victoryendurance.com\/blogvec\/atrevete-con-el-hiit\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">HIIT<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conclusione<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>En mi opini\u00f3n el entrenamiento en ayunas ha sido mal entendido. Si bien es cierto que se pueden obtener resultados positivos en el rendimiento en atletas (tiempo de carrera, capacidad subm\u00e1xima, etc), no es para personas activas que realizan ejercicio algunos d\u00edas por semana, y quieran&nbsp;<a href=\"https:\/\/weider.es\/it\/blog\/acat\/1\/tag\/bajar-de-peso\/\">perder m\u00e1s grasa<\/a>\/ peso corporal. Hay muy poca evidencia cient\u00edfica que sustente el beneficio a nivel de composici\u00f3n corporal.<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, no es todo negativo, el ejercicio cardiovascular en ayunas puede ayudar a prevenir problemas de diabetes, inclusive nos puede activar en la ma\u00f1ana y adem\u00e1s tenemos m\u00e1s tiempo libre durante todo el d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>Si eres una persona que no le molesta hacer ejercicio sin haber desayunado te recomiendo lo siguiente:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Que el entrenamiento sea un cardio de baja a moderada intensidad, es decir, caminar a paso r\u00e1pido o trote.<\/li><li>Haber consumido el d\u00eda anterior una cena con al menos una raci\u00f3n de hidratos de carbono.<\/li><li>Recuperarnos despu\u00e9s de entrenar o desayunar, con una prote\u00edna de suero con glutamina para favorecer la recuperaci\u00f3n del m\u00fasculo, como por ejemplo la magn\u00edfica&nbsp;<a href=\"https:\/\/weider.es\/it\/productos\/catid\/20\/eid\/2873\/premium-whey\/\">Siero di latte premium<\/a> de Weider.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/weider.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/premium-whey.png\" alt=\"\" width=\"410\" height=\"410\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Para otros ejercicios cardiovasculares como por ejemplo el&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.victoryendurance.com\/blog\/atrevete-con-el-hiit\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">HIIT<\/a>&nbsp;,que tiene much\u00edsima evidencia a nivel de p\u00e9rdida de grasa, es mejor no realizarlo en ayunas.<\/p>\n\n\n\n<p>Espero que con este art\u00edculo hay\u00e1is aprendido un poco m\u00e1s de este tema y os ayude a sacar vuestras propias conclusiones.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/weider.es\/it\/tag\/estefy-activa\/\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/weider.es\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Stefy-activa-icon-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2802\"\/><\/a><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQui\u00e9n no ha o\u00eddo hablar del\u00a0entrenamiento en ayunas? 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