{"id":49656,"date":"2015-07-17T11:10:02","date_gmt":"2015-07-17T09:10:02","guid":{"rendered":"http:\/\/weider.es\/2015\/07\/17\/aspartamo-alternativa-segura-al-az250car\/"},"modified":"2024-04-03T13:44:18","modified_gmt":"2024-04-03T11:44:18","slug":"aspartamo-alternativa-segura-al-az250car","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weider.es\/it\/aspartamo-alternativa-segura-al-az250car\/","title":{"rendered":"Aspartamo: alternativa segura al az\u00facar"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.weider.es\/blog2\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/aspartamo.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-124\" width=\"933\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 es el aspartamo?<\/h3>\n\n\n\n<p>Es un edulcorante artificial bajo en calor\u00edas. Gracias a su buen sabor y gran poder edulcorante (hasta 200 veces m\u00e1s dulce que el az\u00facar) ideal para reemplazar el az\u00facar de los alimentos. El aspartamo est\u00e1 elaborado a base de dos amino\u00e1cidos naturales que se encuentran de forma natural en los alimentos y en el cuerpo humano: fenilalanina y \u00e1cido asp\u00e1rtico. Para elaborar el aspartamo, se han modificado ligeramente para otorgarle su sabor dulce al a\u00f1adirle un grupo metilo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfEs seguro?<\/h3>\n\n\n\n<p>En el intestino, el aspartamo se fragmenta en \u00e1cido asp\u00e1rtico, fenilalanina y metanol. Tanto los amino\u00e1cidos como el metanol con compuestos naturales presentes en alimentos como frutas y verduras. Esta hidr\u00f3lisis de aspartamo en sus amino\u00e1cidos es muy r\u00e1pida y completa y no se han encontrado restos de aspartamo en sangre ni tejidos corporales. Aunque hay voces cr\u00edticas sobre su uso, existen m\u00e1s de 30 a\u00f1os de investigaci\u00f3n que incluyen cientos de estudios de seguridad sobre el aspartamo y sus productos de metabolizaci\u00f3n.&gt;<\/p>\n\n\n\n<p>En 2013 la m\u00e1xima autoridad europea en seguridad alimentaria (EFSA) public\u00f3 un informe cuya conclusi\u00f3n es que el aspartamo es seguro para la poblaci\u00f3n general, incluso ni\u00f1os y mujeres embarazadas. Otros edulcorantes pueden generar s\u00edntomas como dolores de cabeza, alergias, epilepsia o c\u00e1ncer. Sin embargo esto no ocurre con el aspartamo que se considera el edulcorante artificial m\u00e1s seguro a d\u00eda de hoy.<\/p>\n\n\n\n<p>A pesar de ser seguro para la mayor\u00eda de las personas, las personas que sufren\u00a0<strong>fenilcetonuria<\/strong>, no pueden consumir grandes cantidades de este ingrediente. Esto se debe a que es una enfermedad metab\u00f3lica en la cual su cuerpo no puede metabolizar de forma adecuada la fenilalanina. Por eso que su presencia en los alimentos debe ser indicada de forma expresa en el etiquetado. Su ausencia suele utilizarse como reclamo de venta para que estas personas puedan ver claramente que pueden consumir ese alimentos. Aunque estas alegaciones pueden dar lugar a confusi\u00f3n a la poblaci\u00f3n al creer que su presencia puede ser perjudicial.<br><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 es el aspartamo? Es un edulcorante artificial bajo en calor\u00edas. Gracias a su buen sabor y gran poder edulcorante (hasta 200 veces m\u00e1s dulce que el az\u00facar) ideal para [\u2026]<\/p>","protected":false},"author":22,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3793,3795,3865],"tags":[3951,3837,3953],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/weider.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49656"}],"collection":[{"href":"https:\/\/weider.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/weider.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weider.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weider.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49656"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/weider.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49656\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/weider.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49656"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/weider.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49656"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/weider.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49656"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}