{"id":49660,"date":"2018-03-06T09:35:02","date_gmt":"2018-03-06T08:35:02","guid":{"rendered":"http:\/\/weider.es\/2018\/03\/06\/deficiencia-de-vitamina-b12-en-vegetarianos-y-veganos\/"},"modified":"2024-04-03T14:50:55","modified_gmt":"2024-04-03T12:50:55","slug":"deficiencia-de-vitamina-b12-en-vegetarianos-y-veganos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weider.es\/it\/carenza-di-vitamina-b12-nei-vegetariani-e-nei-vegani\/","title":{"rendered":"Carenza di vitamina B12 nei vegetariani e nei vegani"},"content":{"rendered":"
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La carenza di vitamina B12 \u00e8 sempre pi\u00f9 frequente, soprattutto nei vegani e nei vegetariani. Questa vitamina svolge un ruolo essenziale nella produzione di globuli rossi e nel funzionamento del sistema nervoso.<\/p>\n\n\n\n

La vitamina B12 \u00e8 presente in natura nelle fonti animali, tra cui proteine<\/a> come carne, pesce, pollame, uova e prodotti caseari.<\/p>\n\n\n\n

Esistono diversi tipi di anemia e uno di questi \u00e8 la carenza di B12. Si tratta della cosiddetta anemia megaloblastica, in cui la crescita di nuovo DNA si arresta completamente e le cellule crescono pi\u00f9 del solito. L'aspetto positivo \u00e8 che questa anemia \u00e8 molto facile da individuare con un esame del sangue. Si tratta di un'anemia che normalmente si verifica quando la vitamina B9 \u00e8 insufficiente, e di solito non \u00e8 normale in un vegetariano o in un vegano.<\/p>\n\n\n\n

\u00c8 qui che sorge il problema: normalmente la carenza di vitamina B12, quando non si presenta come anemia megaloblastica, pu\u00f2 non risultare dagli esami del sangue, anzi i risultati possono essere falsi positivi.<\/p>\n\n\n\n

E quali sono i sintomi della carenza di vitamina B12?<\/h3>\n\n\n\n
  1. Pelle giallastra o pallida<\/strong>La pelle appare solitamente pallida, a causa di problemi di produzione e fragilit\u00e0 dei globuli rossi nell'organismo.<\/li>
  2. Debolezza e affaticamento<\/strong>I sintomi sono stanchezza e senso di debolezza, poich\u00e9 l'ossigeno non pu\u00f2 essere trasportato in modo efficiente a tutte le cellule del corpo.<\/li>
  3. Sensazione di chiodi e aghi<\/strong>Questo sintomo compare di solito quando la carenza \u00e8 di lunga durata, poich\u00e9 pu\u00f2 disturbare il sistema nervoso. La mielina, che circonda i nervi come forma di protezione e isolamento, viene prodotta in modo diverso e pu\u00f2 provocare formicolii alle mani e ai piedi, nonch\u00e9 sensazioni simili ad aghi.<\/li>
  4. Ulcere della bocca<\/strong>La lingua pu\u00f2 cambiare colore e si pu\u00f2 avvertire una sensazione di gonfiore sulla lingua. Alcune persone sperimentano ulcere alla bocca e possibili effetti di bruciore e puntura.<\/li>
  5. Vertigini<\/strong>\u00e8 uno dei sintomi pi\u00f9 comuni, dovuto allo scarso trasporto di ossigeno alle cellule.<\/li>
  6. Sbalzi d'umore<\/strong>Bassi livelli di B12 sono stati collegati a disturbi dell'umore e del cervello come la depressione e la demenza.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Oggi, c'\u00e8 ancora molta ignoranza riguardo alla diete vegetariane<\/a> y vegano<\/a> e la sua integrazione con la vitamina B12, tuttavia, se si segue una di queste diete, \u00e8 necessario integrare. Anche qualsiasi onnivoro pu\u00f2 essere carente a causa di problemi di malassorbimento, uso prolungato di farmaci come l'omeprazolo, et\u00e0 superiore ai 50 anni e altre cause. <\/p>\n\n\n\n

    La migliore integrazione pu\u00f2 essere fatta con:<\/h4>\n\n\n\n

    Cianocobalamina:<\/strong> in quanto \u00e8 la forma pi\u00f9 economica e pi\u00f9 facilmente reperibile, oltre a essere la forma di integratore pi\u00f9 studiata che ne afferma l'efficacia. <\/p>\n\n\n\n