{"id":49739,"date":"2017-09-13T10:08:13","date_gmt":"2017-09-13T08:08:13","guid":{"rendered":"http:\/\/weider.es\/2017\/09\/13\/8-carbohidratos-que-no-te-haran-engordar\/"},"modified":"2024-04-03T13:58:30","modified_gmt":"2024-04-03T11:58:30","slug":"8-carbohidratos-que-no-te-haran-engordar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weider.es\/it\/8-carbohidratos-que-no-te-haran-engordar\/","title":{"rendered":"8 carbohidratos que no te har\u00e1n engordar"},"content":{"rendered":"

No los destierres de tu dieta<\/h2>\n\n\n\n

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Si pensaste que para perder peso tienes que quitarte todos los carbohidratos, te equivocas. No todos los hidratos de carbono engordan, realmente las cantidades son las que logran esto. Sin embargo, aqu\u00ed te cuento todo lo que necesitas saber sobre esos carbohidratos que son ideales para ayudarte a perder grasa<\/a> y para a\u00f1adir variedad a tu dieta.<\/p>\n\n\n\n

Todos conocemos la fama que tienen los carbohidratos<\/a> de engordar, debido a que causan un pico en el az\u00facar en sangre y una subida brusca en la insulina hay un aumento en el almacenamiento de grasa en el abdomen. Y con el tiempo los \u00f3rganos indefensos se vuelven resistentes a la insulina con un riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, enfermedades del coraz\u00f3n y presi\u00f3n arterial alta.<\/p>\n\n\n\n

Bien, todo eso es verdad, pero la historia es m\u00e1s complicada porque no todos los carbohidratos son iguales, y siempre va a depender de las cantidades que consumas.\u00a0De hecho los cereales o granos enteros, es decir los carbohidratos no procesados \u200b\u200by con fibra, se absorven lentamente y proporcionan un suministro peque\u00f1o pero duradero de energ\u00eda para que los m\u00fasculos puedan usar durante varias horas.\u00a0En mi experiencia, comer este tipo de carbohidratos<\/strong> puede<\/strong> incluso frenar los antojos de az\u00facar, las ansiedades y ayuda a evitar el picoteo en la noche<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Entonces, \u00bfCu\u00e1les son lo carbohidratos \u00abm\u00e1gicos\u00bb que no te hacen ganar grasa? <\/h3>\n\n\n\n

1. Frutas<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Algunas dietas o creencias populares refieren a la fruta<\/a> como mala, sobre todo en la noche, debido a sus concentraciones relativamente altas en az\u00facar (fructosa) en comparaci\u00f3n con otros alimentos. Sin embargo, hasta ahora no hay ni un solo estudio que demuestre que la fruta sea la culpable de que acumules grasa abdominal, todo lo contrario, es un imprescindible en todas las investigaciones de dietas para perder peso. Adem\u00e1s la fruta entera contiene una elevada cantidad de fibra que enlentece la absorci\u00f3n de la fructosa, y por ende los picos bruscos de insulina no se generan. Son alimentos que te sacian y adem\u00e1s contienen antioxidantes, vitaminas y minerales.<\/p>\n\n\n\n

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2. Legumbres<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

 Lentejas, frijoles, gabanzos. Todos altos en carbohidratos pero con una porci\u00f3n sustancial de fibra, lo cual hace que la respuesta gluc\u00e9mica (es decir, la respuesta del az\u00facar en sangre en nuestro cuerpo) se vea disminuida. Son una excelente fuente de prote\u00edna adem\u00e1s para los vegetarianos o veganos<\/a>, y de hierro y minerales esenciales.<\/p>\n\n\n\n

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3. Avena<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

 Uno de los cereales m\u00e1s completos y saludables. Rico en carbohidratos, fibra, prote\u00ednas vegetales, vitaminas, minerales y antioxidantes. Aporta un carbohidrato de bajo \u00edndice gluc\u00e9mico, es decir, energ\u00eda sostenida\u00a0y\u00a0cuenta adem\u00e1s con un gran contenido de fibra tanto insoluble como soluble que ambas ayudan al tr\u00e1nsito intestinal y evitan el estre\u00f1imiento.<\/p>\n\n\n\n

Uno de los mayores beneficios que ofrece tambi\u00e9n para ayudar a la p\u00e9rdida de peso es que ofrece una mayor sensaci\u00f3n de saciedad, y disminuye las ansiedades. Por ejemplo las harinas de avena <\/a> son perfectas para darle un gusto toque dulce y saludable a tu dieta.<\/p>\n\n\n\n

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4. Productos l\u00e1cteos<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

 Por ejemplo el yogur natural de vaca es una buena fuente de prote\u00edna de alta calidad, sin embargo, las personas tienden a eliminar los l\u00e1cteos por la lactosa que es el az\u00facar de la leche<\/a>. Pero hay que tener claro que la lactosa no es lo mismo que el az\u00facar de mesa, y que los productos l\u00e1cteos siempre y cuando no sean azucarados han demostrado contribuir a la p\u00e9rdida de grasa corporal en cualquier dieta de p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed mismo, contribuye a la saciedad y son un perfecto snack para antes de dormir <\/a>debido a la case\u00edna que es una prote\u00edna de muy lenta absorci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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5. Espelta<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Es un tipo de trigo que no ha sido manipulado ni cruzado con otras variedades, uno de los cereales con mayor cantidad de prote\u00ednas (14,7%), junto con la fibra. Adem\u00e1s contiene tript\u00f3fano que contribuye al bienestar mental y emocional. Y es rica en \u00e1cidos grasos esenciales los cuales son muy importantes para el funcionamiento cerebral.<\/p>\n\n\n\n

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6. Qu\u00ednoa<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

T\u00e9cnicamente una semilla y no un grano, la qu\u00ednoa es una buena fuente de prote\u00edna y fibra, y tiene un \u00edndice gluc\u00e9mico muy bajo. Tambi\u00e9n es alto en hierro, tiene un perfil completo de amino\u00e1cidos (ideal para vegetarianos y veganos). Debido a su sabor y propiedades es una perfecta alternativa del arroz, ya que se cocina igual y posee un valor nutricional muy elevado.<\/p>\n\n\n\n

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7. Arroz integral y Basmati<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Una gran cantidad de personas dicen que no les gusta el arroz integral o basmati, pero cocinado adecuadamente puede ser una adici\u00f3n a casi cualquier comida. Una peque\u00f1a porci\u00f3n de arroz integral puede hacer que tus ensaladas, patatas fritas y otros platos de verduras sean m\u00e1s satisfactorios, sin forzar del gran pico de az\u00facar en la sangre que obtendr\u00edas al comer patatas fritas.<\/p>\n\n\n\n

Ambos contienen almid\u00f3n resistente el cual ayuda a la salud del colon, nutre nuestra flora intestinal, reduce el apetito y no eleva la insulina en sangre.<\/p>\n\n\n\n

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8. Patatas<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Esto puede sorprender, pero las cantidades moderadas de patatas cocinadas en aceites saludables (aceites vegetales no procesados) no te har\u00e1 ganar grasa. Las patatas<\/a> son realmente bastante altas en hierro, vitamina C, vitamina B6 y minerales. Asi mismo contienen almid\u00f3n resistente, un tipo de fibra que alimenta a las bacterias malas del intestino y por ende mejora la salud digestiva.<\/p>\n\n\n\n

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Ahora ya sabes que puedes hacer tranquilamente tu dieta para perder peso sin tener que eliminar todos los carbohidratos. <\/p>\n\n\n\n

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