C'est un sujet que j'avais à l'esprit, car les messages que l'on peut trouver sur la nutrition ne sont souvent pas toujours noirs ou blancs. Ce qui est bon pour les uns ne l'est pas forcément pour les autres. La nutrition comporte de nombreuses nuances et variables à prendre en compte, il est donc nécessaire de connaître l'importance d'adapter l'alimentation à ses besoins personnels. C'est pourquoi, lorsqu'on me pose une question sur la nutrition, ma réponse commence généralement par "eh bien, cela dépend de...".

Et comme le contexte est très important en matière de nutrition, voici quelques exemples.

Lignes directrices pour adapter la nutrition à vos besoins

 Frutos secos

Les fruits à coque sont une excellente source de protéines, de graisses saines et de fibres. Elles contiennent également de la vitamine E, des vitamines B et des minéraux tels que le sélénium, le fer, le calcium, le zinc, le potassium, le magnésium, le manganèse et le cuivre, le fer, le calcium, le zinc, le potassium, le magnésium, le manganèse et le cuivre.

Certaines études ont également montré que la consommation de 30 g (une petite poignée) de fruits à coque par jour peut réduire le risque de maladie cardiaque. Mais pour les personnes allergiques aux fruits à coque, ces derniers peuvent provoquer des effets secondaires désagréables tels que vomissements, diarrhées, ballonnements, démangeaisons, difficultés à respirer ou à avaler et, dans les cas les plus graves, l'anaphylaxie.

Par conséquent, pour les personnes qui ne sont pas allergiques aux noix, la consommation d'une poignée de noix non salées par jour est généralement un complément sain à un régime alimentaire équilibré. Une poignée de noix non salées par jour est souvent un complément sain à un régime alimentaire équilibré, et non, elles ne font pas grossir. La consommation d'une poignée de noix non salées par jour est souvent un complément sain à un régime alimentaire équilibré et, non, elles ne font pas grossir.

Pamplemousse

Fruit divin, source de vitamine C, de vitamine A (sous forme de précurseur du bêta-carotène) et de fibres.

Mais une trop grande quantité de jus de pamplemousse peut interférer avec l'atorvastatine, un médicament hypocholestérolémiant.

Il fonctionne également avec un certain nombre d'autres médicaments, y compris : les inhibiteurs calciques, les immunosuppresseurs et la warfarine.

Par conséquent, à cet égard, cet aliment n'est pas le meilleur choix en fonction de la personne pour laquelle vous le prenez. Toutefois, si vous ne prenez aucun de ces médicaments et que vous aimez le pamplemousse, il peut s'agir d'un bon aliment à inclure dans votre routine quotidienne.

Oignon et ail

Ils donnent un bon goût aux aliments, apportent des vitamines et des minéraux tels que la vitamine C et le magnésium. Ils contiennent également des prébiotiques, qui nourrissent les bonnes bactéries dont notre intestin a tant besoin.

Cependant, ils peuvent provoquer des ballonnements, des douleurs abdominales et des problèmes intestinaux chez certaines personnes souffrant du syndrome du côlon irritable, car ce sont des aliments riches en FODMAPs (glucides fermentescibles à chaîne courte que l'on trouve principalement dans les aliments d'origine végétale). Mais, bien sûr, cela dépend de la quantité d'ail que nous allons consommer, car une gousse d'ail dans une grande casserole de sauce n'est pas décisive.

Par conséquent, ces légumes apportent un bénéfice diététique supplémentaire, sauf pour les personnes souffrant du syndrome du côlon irritable et sensibles aux oignons et à l'ail. Cela ne signifie pas pour autant qu'ils doivent être éliminés de l'alimentation de tous.

Banane

L'un des fruits les plus redoutés, mais qui présente de nombreux avantages. Les bananes fournissent des fibres, des hydrates de carbone, des vitamines et des minéraux (comme le potassium, le magnésium, la vitamine C et la vitamine B6), magnésium, vitamine C et vitamine B6).

Le potassium contenu dans les bananes est généralement bon pour nous, car il peut contribuer à maintenir notre rythme cardiaque régulier et nos muscles en bonne santé. Toutefois, pour les personnes souffrant d'insuffisance rénale, le potassium exogène doit être réduit, et les bananes ne sont donc plus le meilleur choix de fruit à consommer.

J'entends aussi dire qu'il faut éviter les bananes parce qu'elles sont riches en sucre. Ce n'est pas vrai non plus, car le sucre contenu dans les bananes est produit naturellement et est lié à d'autres nutriments et surtout à des fibres qui en ralentissent l'absorption. De plus, en fonction de sa maturité, vous pouvez en profiter et l'utiliser, par exemple, juste avant l'entraînement (voir la recette).

Les beignets, les glaces ou tout type d'aliments ultra-transformés

Tout le monde sait qu'il n'est pas bon de manger régulièrement des quantités massives de beignets. Mais les directives strictes concernant les "aliments interdits" ou les aliments dont nous pensons qu'ils peuvent nuire à notre santé ne favorisent pas non plus une relation saine avec la nourriture.

C'est pourquoi il est important de faire preuve de souplesse et de se permettre de savourer chaque bouchée d'un aliment que l'on apprécie. L'équilibre, le contexte et la connaissance de l'importance d'adapter l'alimentation à ses besoins comptent beaucoup !