Menú fresco para el verano

por Ago 5, 2020Healthy, Perder Peso, Recetas

¡Madre mía qué calor!… con estas temperaturas, ¿a quién le apetece comer un plato caliente? Negativo, por ello os traemos un menú fresco para el verano, para que no se nos quiten las ganas de comer rico.

Y es que, precisamente en verano, es cuando más nos apetece comer comida fría, platos frescos y ligeros, y esto también es de ayuda para quien, además, esté haciendo algún plan de definición. Los platos fríos tipo ensaladas suelen ser menos calóricos y más digestivos que los típicos menús de invierno.

A continuación, os dejo ideas de desayunos, meriendas, almuerzos o cenas bien fresquitas y saludables.

DESAYUNO / MEDIA MAÑANA / MEDIA TARDE:

Macedonia de fruta con yogurt y frutos secos

  • 1 o 2 yogures naturales, sin azúcar ni edulcorantes
  • Fruta troceada (200 gr aprox) puede ser variada o de una clase, fresca o semi-congelada
  • Frutos secos troceados
  • Opcional, un cacito de Proteína, como la Protein 80 Plus (es muy saciante, ideal para el desayuno)
  • Canela, limón rallado al gusto
  • Sirope de Chocolate Weider

Batido Refrescante más tostada con peanut butter

  • BATIDO:
    • 250 ml de leche o bebida vegetal sin azúcar añadido
    • 1 cacito de Whey Protein o Vegan Protein
    • 100 gr de fruta congelada
    • Más agua o hielo picado si fuera necesario

ALMUERZOS / CENAS

  • Aquí las ensaladas son las reinas, y yo opto mucho por LAS ENSALADAS DE LEGUMBRES, pues son un super alimento, altos en proteína de calidad, hidratos de carbono de bajo índice glucémico, altos en fibra, bajos en grasa… ¡PON UNA LEGUMBRE EN TU VIDA!

Ensalada de garbanzos:

  • Base verde: Lechuga o mezcla de lechuga, canónigos, rúcula…
  • Garbanzos cocidos (dependiendo, entre 150 y 250 gr)
  • Pimiento rojo y verde troceado
  • Tomates cherry
  • Chucrut (excelente PROBIOTICO NATURAL)
  • 1 cucharada sopera de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 20 gr de Weider Protein Crunch Red Paprica o Barbacoa

Ensalada de alubias negras y espinacas

  • Base verde: espinacas
  • Alubias negras (son de las más altas en proteínas, entre 150 y 250 gr)
  • Zanahoria rallada
  • Remolacha rallada o en rodajas
  • Pepino
  • 20 gr de piñones tostados
  • Salsa Cesar o Salsa Curry para aliñar (ambas pegan muy bien para esta ensalada)

Y aquí una ensalada más tradicional pero que también está muy muy rica:

La Super Ensaladota:

  • Lechuga
  • Tomate
  • Cebolla
  • Pimiento rojo y/o verde y/o amarillo
  • Zanahoria rallada
  • 1 lata de atún o salmón al natural
  • 1 huevo cocido
  • Medias nueces troceadas
  • ½ manzana troceada
  • 30 – 50 gr de queso feta o fresco
  • 5 o 6 aceitunas
  • Vinagre de manzana o limón para aliñar al gusto
  • Para acompañar: una rebanada de Protein Bread tostada, con una cucharada sopera de hummus o guacamole

Y, por último, este menú que seguro les va a encantar:

  • 1 taza de Gazpacho
  • 3 o 4 fajitas de maíz con:
    • Salteado de pimiento rojo y verde más cebolla
    • Pollo o pavo asado en tiritas
    • Champiñones a la plancha
    • ½ aguacate cortado en láminas

Esperamos que os hayan gustado estas sugerencias de menú fresco para verano.

Celeste González
Nutricionistas y entrenadora personal.

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