S'il est un aliment star de ces dernières années qui a déferlé dans les foyers du monde entier et à l'étranger, c'est sans aucun doute le farine d'avoineComment pouvons-nous l'utiliser ? Les flocons d'avoine ont bien plus d'usages que vous ne pouvez l'imaginer. Voyons quelles recettes saines nous pouvons réaliser avec les flocons d'avoine.
L'avoine, la star des céréales
L'avoine en général, sous toutes ses formes, textures et saveurs, est une céréale devenue très importante dans notre alimentation quotidienne, non seulement pour sa polyvalence en termes d'utilisation mais aussi pour son excellent profil nutritionnel. L'AVOINE EST LA STAR DES CÉRÉALES. S'il est vrai que d'autres céréales sont également intéressantes en tant qu'aliments, elles n'ont pas atteint la popularité actuelle de l'avoine, plus précisément sous forme de farine.
Faites une recherche sur Internet et vous obtiendrez 8 000 recettes différentes dont les flocons d'avoine sont l'ingrédient principal. L'avantage de toutes ces recettes est qu'elles sont très faciles à préparer, en peu de temps et avec des résultats incroyables.
Idées de recettes de flocons d'avoine
Aujourd'hui, je partage avec vous 5 des recettes de flocons d'avoine les plus populaires et les plus saines, que vous pouvez facilement préparer et déguster.
Crêpe à l'avoine
¿Qne recette originale, n'est-ce pas, car la crêpe aux flocons d'avoine est devenue un classique du petit déjeuner et du goûter dans ce pays ! Mais cette recette ne pouvait pas manquer dans cet article. Ce qui est bien, c'est qu'avec cette recette, vous pouvez faire toutes les combinaisons et les garnitures que vous voulez, pour obtenir un petit-déjeuner différent chaque jour.
Ingrédients de base : (vous pouvez varier les quantités, en fonction de chaque cas, je donne quelques mesures standard)
- 4 blancs d'œuf et 1 jaune d'œuf
- 30 - 40 g de farine d'avoine (arôme naturel ou votre arôme préféré)
Mélangez le tout et mettez-le dans la casserole. Ce sont les ingrédients de base. Mais vous pouvez en ajouter :
- Mélange de graines (environ 15 gr)
- Poudre de cacao
- Cannelle
- Citron râpé
- Une à deux cuillères à soupe de votre Protéines de lactosérum préféré
- ½ ou 1 banane écrasée
- Noix de coco râpée
- ...
Comme garniture, vous pouvez mettre :
- Quelques myrtilles et/ou fraises sur le dessus (ou tout autre fruit)
- Crème de Cacahuète o Amande
- Sirop de chocolat ou Sirop de fraise faible teneur en calories
- Crème protéinée au chocolat, Chocolat blanc, Biscuit...
- Copeaux de chocolat noir
- ... et tout ce à quoi vous pouvez penser...
Pain d'avoine
Levez la main si vous n'aimez pas le pain... nous l'aimons tous, avouons-le. Je vois beaucoup de recettes de pain d'avoine... mais attention, beaucoup d'entre elles contiennent de la farine de blé dans leurs ingrédients, ET CE N'EST PAS DU PAIN D'AVOINE. Lorsque vous cherchez des recettes, assurez-vous que la seule céréale utilisée est la FARINE D'AVOINE. Cette recette a attiré mon attention et avec de bons ingrédients, bon appétit !
Ingrédients :
- 2 tasses de farine d'avoine
- 2 bananes mûres
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d'essence de vanille (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
- Cannelle en poudre (facultatif)
- 1 trait de lait d'amande
- Facultatif : ajouter des éclats de cacao
Biscuits à l'avoine
La formule est très similaire à celle des crêpes aux flocons d'avoine. Voici comment je les prépare
Ingrédients :
- 30 g de farine d'avoine saveur biscuit ou chocolat blanc (peut être autre)
- 30 g de Protéines végétaliennes Saveur vanille ou chocolat
- 10 gr de cacao en poudre
- 20 g de mélange de graines
- ½ banane mûre
- 1 cuillère à café de psyllium (une fibre, qui aide aussi à épaissir, facultatif)
- 60 - 70 ml de boisson végétale aux amandes sans sucre ajouté
- Copeaux de chocolat noir pour la décoration
Préparation :
- À l'aide d'une fourchette, écraser la moitié de la banane et la réserver pour plus tard.
- Mélanger le reste des ingrédients à l'exception de la boisson végétale et des pépites de chocolat.
- Ajouter la banane et la boisson végétale et commencer à pétrir.
- Diviser la pâte en 4 ou 6 biscuits (ou plus).
- Ajouter des pépites de chocolat noir pour la décoration.
- Vous pouvez le faire au micro-ondes pendant 5 minutes à puissance maximale ou au four pendant 15 minutes.
Hamburger aux légumineuses
Il n'y a pas que des recettes sucrées ! La farine d'avoine est l'ingrédient idéal pour préparer des hamburgers aux légumes et aux légumineuses, pour leur donner de la consistance et pour remplacer la chapelure par de la panure.
Vous pouvez également remplacer la chapelure par de la farine d'avoine neutre pour toute pâte à frire à laquelle vous pouvez penser, et ce sera délicieux et plus sain, pour éviter d'utiliser des farines raffinées.
Crêpes aux épinards
Riche en protéines, idéal pour le dîner avec un sauté de légumes.
Ingrédients :
- 1 tasse d'épinards, finement hachés
- ½ tasse de farine d'avoine neutre
- 3 œufs
- Sel et poivre à volonté
Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients et, à l'aide d'un moule rond, les placer dans une poêle préalablement chauffée avec un filet d'huile d'olive.
- Vous obtiendrez environ 4 crêpes.
- Cuire des deux côtés pendant environ 5 minutes et le tour est joué.
Servir avec des légumes sautés ou des champignons grillés ou une salade.
Voici les recettes saines à base de flocons d'avoine que nous considérons comme un élément de base d'une alimentation équilibrée. Comme vous pouvez le constater, elles ne servent pas uniquement à préparer des gâteaux ou des biscuits. Ajoutez les flocons d'avoine à vos repas et renforcez votre alimentation grâce à leurs bienfaits.
