Si hay un alimento estrella en estos Ćŗltimos aƱos y que ha arrasado en todos los hogares del mundo y parte del extranjero es sin duda, LA HARINA DE AVENA. ĀæCĆ³mo podemos tomarla? Tiene muchas mĆ”s aplicaciones de las que imaginas, veamos quĆ© recetas saludables con harina de avena podemos hacer.
La Avena, la estrella de los cereales
La avena en general, en todas sus formas texturas y sabores, la avena es un cereal que ha cobrado gran importancia en nuestra alimentaciĆ³n diaria, no solo por su versatilidad en cuanto a usos sino por su excelente perfil nutricional. ES LA ESTRELLA DE LOS CEREALES. Aunque es verdad que el resto de los cereales tambiĆ©n son interesantes como alimento, pero no han alcanzado la popularidad actual de la avena, mĆ”s en concreto, en forma de harina.
Buscas en internet y te salen 8.000 recetas distintas con la harina de avena como ingrediente principal. Lo bueno de todo esto, es que ademĆ”s son muy fĆ”ciles de preparar, en poco tiempo y con unos resultados increĆbles.
Ideas de recetas que llevan harina de avena
Hoy comparto 5 de las recetas saludables con harina de avena mƔs populares que podrƔs preparar y degustar de forma sencilla.
Crep de Avena
ĀæQuĆ© original, Āæno? š, si es que el crep de avena se ha convertido ya en un clĆ”sico en los desayunos y meriendas de este paĆs! Pero esta receta no podĆa faltar en este artĆculo. Lo bueno es que dentro de esta receta puedes ponerle todas las combinaciones y toppings que quieras, haciendo asĆ cada dĆa un desayuno diferente.
Ingredientes bĆ”sicos: (las cantidades las puedes variar, segĆŗn cada caso, yo pongo unas medidas estĆ”ndar)
- 4 claras de huevo mƔs 1 yema
- 30 ā 40 gr de harina de avena (sabor natural o de tu sabor favorito)
Mezclar todo y a la sartƩn. Estos son los ingredientes bƔsicos. Pero puedes aƱadirle:
- Mezcla se semillas (como unos 15 gr)
- Cacao en polvo
- Canela
- LimĆ³n rallado
- Una o dos cucharadas soperas de tu Whey Protein favorita
- Ā½ o 1 plĆ”tano triturado
- Coco rallado
- ā¦
Como topping puedes poner:
- Unos arƔndanos y/o fresas por encima (o cualquier otra fruta)
- Crema de Cacahuete o Almendra
- Sirope de Chocolate o de Sirope de Fresa bajo en calorĆas
- Crema Proteica de Chocolate, Chocolate Blanco, Galletaā¦
- Virutas de chocolate negro
- ā¦ y todo lo que se te ocurra
Pan de Avena
Que levante la mano a quien no le guste el panā¦ nos chifla a todos, reconozcĆ”moslo. Veo muchas recetas de pan de avenaā¦ pero ojo, muchas llevan harina de trigo en sus ingredientes, Y ESO NO ES PAN DE AVENA. FĆjate cuando busques recetas, que el Ćŗnico cereal que empleen sea HARINA DE AVENA. Esta receta me ha llamado mucho la atenciĆ³n y con buenos ingredientes, Ā”buen provecho!
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de avena
- 2 plƔtanos maduros
- 2 huevos
- 1 cucharadita esencia de vainilla (opcional)
- 1 cucharada miel (opcional)
- Canela en polvo (opcional)
- 1 chorrito leche de almendras
- Opcional: aƱadir chips de cacao
Galletas de avena
Muy parecida a la fĆ³rmula de los creps de avena. Les comparto cĆ³mo yo las hago
Ingredientes:
- 30 gr de harina de avena sabor galleta marĆa o chocolate blanco (puede ser otro)
- 30 gr de Vegan Protein sabor Vainilla o Chocolate
- 10 gr de Cacao en polvo
- 20 gr de mezcla de semillas
- Ā½ plĆ”tano maduro
- 1 cucharadita de cafƩ de Psyllium (es una fibra, ademƔs ayuda a espesar, opcional)
- 60 ā 70 ml de bebida vegetal de almendra sin azĆŗcar aƱadido
- Virutas de chocolate negro para decorar
PreparaciĆ³n:
- Con un tenedor, escachar el medio plƔtano y reserva para luego
- Mezclar el resto de los ingredientes menos la bebida vegetal y las virutas de chocolate
- AƱade el plƔtano y la bebida vegetal y comienza a amasar.
- Divide la masa en 4 o 6 galletitas (o mƔs)
- Coloca chocolate negro en virutas al gusto para decorar
- Puedes hacerlo al microondas 5 minutos a mƔxima potencia o en el horno 15 minutos
Hamburguesas de legumbres
Ā”No solo van a ser recetas dulces! La harina de avena es el ingrediente perfecto para elaborar hamburguesas de verduras y legumbres, para darles consistencia y para rebozarlas en sustituciĆ³n del pan rallado.
TambiƩn para cualquier rebozado que se te ocurra, sustituyes el pan rallado por harina de avena neutra y te quedarƔ delicioso y mƔs saludable, para evitar usar harinas refinadas.
Tortitas de espinacas
Rica en proteĆnas, ideal para la cena acompaƱada de un salteado de verduras.
Ingredientes:
- 1 taza de espinacas picadas finitas
- Ā½ taza de harina de avena neutra
- 3 huevos
- Sal y pimienta al gusto
PreparaciĆ³n:
- Mezclar todos los ingredientes y con ayuda de un molde redondo poner en la sartƩn previamente caliente con un chorrito de AOVE
- Te quedarƔn como 4 tortitas
- Cocinar por ambos lados 5 minutos aproximadamente y listo
AcompaƱar de un salteado de verduras o champiƱones a la plancha o ensalada.
Estas son las recetas saludables con harina de avena que consideramos un bĆ”sico en una buena dieta equilibrada. Como ves no solo sirven para hacer tartas o bizcochos. AƱade avena a tus comidas y potencia tu alimentaciĆ³n con sus beneficios.
