Comment mieux assimiler les protéines : Améliorez votre santé et vos performances sportives

Tous les macronutriments sont fondamentaux et importants pour notre santé et nos performances sportives (PROTÉINES, GRAISSES ET CARBOHYDRATES). Dans cet article, nous allons nous concentrer sur la manière de mieux assimiler les protéines.

Dans le domaine du fitness et du bodybuilding, les PROTEINES deviennent encore plus importantes, car elles sont responsables de l'augmentation de notre masse musculaire et de notre force. Mais les protéines vont beaucoup plus loin, ce sont celles qui ont le plus de fonctions dans notre organisme, et pas seulement pour la construction musculaire ! Voyons ce qu'ils sont.

Fonctions des protéines dans notre corps

Fonction DéfensifLes immunoglobulines, comme les immunoglobulines ou les anticorps, sont des protéines.
Fonction Digestif. Les enzymes digestives sont des protéines.
Fonction Régulateur. De nombreuses hormones sont des protéines, comme l'hormone de croissance.
Fonction de Réservationcomme les protéines dont la fonction est de réserver le fer dans le foie.
Fonction Énergétique. Ce n'est pas leur fonction première, mais ils peuvent être utilisés pour la production d'énergie afin de maintenir les signes vitaux, par exemple.

Sachant tout cela, il est donc d'autant plus important de savoir comment mieux assimiler les protéines et améliorer leur absorption et leur digestibilité.

Comment améliorer l'absorption des protéines ?

Soumettre les aliments à un traitement thermique, comme c'est le cas, par exemple, pour les œufs. Si nous mangeons des œufs crus, leur digestibilité et l'absorption des nutriments sont très faibles (outre le fait qu'il peut être dangereux pour la santé de manger des aliments crus).
Lorsqu'il s'agit d'une poudre de protéines telle qu'une Whey ou un CaséineEn effet, s'il est soumis à des températures élevées, il est dénaturé et certains de ses acides aminés sont altérés. Mais il n'y a pas de danger à les prendre, c'est-à-dire que vous pouvez continuer à les utiliser parfaitement pour votre santé. recettes de fitness ou votre crêpe de avoine.
Manger plus de protéines ne nous permettra pas de construire du muscle ou de gagner de la force. L'idéal est de consommer environ 25 à 30 grammes par portion (cela dépend de chaque personne, il s'agit d'une généralité).
Le repas post-entraînement est essentiel, car c'est le moment où notre corps assimile le mieux tous les nutriments. La prise de protéines en même temps que carbohidratos est la plus conseillée pour une bonne récupération et pour aider notre corps à construire du muscle. Je dis toujours qu'après l'entraînement, c'est comme si nos muscles étaient des "éponges", ils assimilent les nutriments plus rapidement que jamais... c'est pourquoi il est recommandé de prendre une proteína aisladaabsorption rapide.
Commencez par une bonne digestion. Et où commence la digestion ? DANS LA BOUCHE, EN MASTIQUANT BIEN LES ALIMENTS. Mangez lentement, mâchez, savourez... vous facilitez ainsi l'assimilation des aliments par votre estomac et votre système digestif en général.

Quels sont les aliments à consommer pour mieux assimiler les apports en protéines.

Quels sont les aliments qu'il est recommandé de consommer avec des protéines ?

Certains aliments nous aident également à mieux assimiler les protéines :

Papayecontient de la papaïne, une enzyme similaire à la pepsine, qui permet de transformer plus rapidement les protéines en acides aminés.
Ananasla broméline : elle est composée de broméline, une enzyme qui agit comme la papaïne.
Kiwiriche en actidine *
Figuesriche en ficine* : riche en ficine* : riche en ficine* : riche en ficine* : riche en ficine* : riche en ficine
Aliments riches en Vitamine Bcomme les légumes secs, les graines et les noix, les épinards et tous les légumes à feuilles vertes en général, etc.

Voilà pour nos recommandations sur la façon de tirer le meilleur parti des avantages de l'assimilation des protéines.