L'intérêt d'un alimentation végétale a connu une croissance presque exponentielle ces dernières années. Selon les données de l Nations UniesIl y a actuellement 78 millions de végétaliens dans le monde, et si cette croissance se poursuit, dans 10 ans, une personne sur dix sera végétalienne. Les statistiques ne concernent pas seulement la population en général, mais aussi les sportifs, de plus en plus nombreux. Les athlètes de haut niveau affirment suivre un régime exclusivement végétal. La consommation croissante de protéines en poudre végétaliennes en fait également partie.
Pourquoi avons-nous décidé d'opter pour un régime végétalien ou végétarien ?
Il existe une myriade de les raisons pour lesquelles les gens décident de changer leurs habitudes alimentaires. Selon la Vegan Society, les trois principales raisons pour lesquelles les gens choisissent une alimentation à base de plantes sont les suivantes :
- Prévenir l'exploitation des animaux : la cruauté et l'exploitation des animaux lors de la production de denrées alimentaires à base de viande ou de produits destinés à l'industrie de la mode (fourrure, plumes, doublures).
- Améliorer l'état de santé : La British Dietetic Association et l'American Academy of Nutrition and Dietetics reconnaissent toutes deux qu'un régime végétalien bien conçu contient tous les nutriments nécessaires aux personnes de tous âges.
- Respecter l'environnement : réduire le réchauffement de la planète, la pollution, la déforestation ; ou prévenir les pénuries d'eau ou l'extinction d'espèces animales.
L'alimentation végétalienne est-elle conseillée aux sportifs ?
Il existe de nombreux mythes sur ce type d'alimentation en relation avec le sport. Une grande partie de la population pense qu'un régime basé sur des aliments d'origine végétale peut être très déficient en protéines. Il est vrai que les régimes végétaliens ont tendance à être pauvres en calories, en protéines, en graisses, en vitamine B12, en oméga-3, en calcium et en iode. Mais ils ont tendance à être riches en glucides, en fibres, en micronutriments, en phytonutriments et en antioxydants.
Ce type d'alimentation peut également entraîner des difficultés d'absorption et de digestion de certains nutriments (comme les protéines, le calcium, le fer ou le zinc). La seule certitude est que les végétaliens doivent consommer une plus grande quantité et variété d'aliments contenant ces nutriments, par rapport aux omnivores ou aux végétariens.
Quelle est la quantité de protéines nécessaire pour le sport ?
L'apport alimentaire recommandé (pour les omnivores ayant une activité physique légère) est de 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel. En calculant les besoins d'une personne végétalienne, compte tenu des caractéristiques de digestibilité des protéines végétales et de la combinaison d'acides aminés nécessaire, nous arrivons à une valeur de 0,9 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel, ce qui représenterait environ 10 à 15% de l'apport calorique total.
Dans le cas des athlètes et des personnes qui cherchent à gagner de la force et de l'énergie. aumentar masa muscularL'apport quotidien recommandé en protéines est de plus de 1,6 g par kg de poids corporel et par jour. Si nous analysons l'apport typique d'un végétalien, nous constatons qu'entre 10 et 12% de calories proviennent de l'apport en protéines. Pour les omnivores, ce chiffre se situe entre 14 et 18% de calories.
Par conséquent, en réalisant une planification nutritionnelle adéquateEn tenant compte de l'énergie, des besoins en nutriments et de l'utilisation appropriée des suppléments, nous pouvons répondre avec succès aux besoins de la plupart des personnes et des athlètes avec un régime végétalien. Pour autant que le régime soit varié et contienne : des légumes, des légumineuses, des céréales, des noix et des graines. Cela permet d'obtenir suffisamment d'acides aminés et l'apport calorique nécessaire.
Compléments végétaliens : protéines en poudre végétaliennes
Certaines études font référence à l'éventualité d'une nécessité d'une supplémentation chez les athlètes de haut niveau, en comparant les réponses physiologiques entre les athlètes végétaliens et végétariens ou omnivores. En ce sens, il existe des références dans lesquelles des comparaisons sont faites entre l'apport de suppléments protéiques d'origine animale (lactosérum) et végétale (protéines de pois et/ou de riz). Leurs effets sur la synthèse des protéines, la récupération musculaire ou différents aspects liés à la performance sportive sont analysés. Dans la plupart des cas, aucune différence significative n'a été constatée entre les deux groupes. Les deux groupes ont montré une amélioration de la performance pendant l'exercice.
Il existe actuellement une grande variété de produits végétariens et végétaliens sur le marché. Parmi eux, j'aimerais mettre en évidence les produits suivants protéine en poudre végétalienneLes poudres de protéines végétaliennes sont disponibles dans une grande variété de matières premières, de goûts et de saveurs. En général, les poudres protéinées végétaliennes utilisent des noix, des céréales complètes, des graines et des légumineuses pour couvrir la teneur en protéines. Rappelez-vous que la variété est la clé pour obtenir tous les acides aminés essentiels. Prenez donc des pois, du chanvre, du riz brun, du quinoa, des graines de citrouille et des graines de sésame comme ingrédients principaux. Les graines de chia, de tournesol ou de sarrasin sont également souvent incluses pour apporter des vitamines et des minéraux supplémentaires.
Protéines végétaliennes de Weider
À cet égard, l'option la plus importante est l'option Weider® VEGAN PROTEIN. Cette protéine végétale est de la plus haute qualité et a un goût délicieux. Elle contient principalement de l'isolat de protéines de pois (Pisane C9™) des cultures durables. Les proteína de guisante apporte 100% des recommandations en acides aminés essentiels, est riche en BCAA, lysine et arginine. Il est également enrichi en protéines de riz brun biologique, caractérisées par une digestibilité élevée et une vitesse d'assimilation moyenne. Cela favorise le maintien et le développement de la masse musculaire. Elle permet également d'obtenir une supplémentation en protéines de légumineuses et de céréales, améliorant la composition en acides aminés de la formule et offrant une valeur nutritionnelle comparable à celle de la protéine de lactosérum.
Poudre de protéines végétaliennes PROTEINE VEGAN est idéal pour tous ceux qui souhaitent consommer des protéines végétales propres et sûres. Son goût sucré est en grande partie dû à la stévia, car il ne contient pas de sucre. La stévia est un édulcorant extrait des feuilles de stévia qui peut être jusqu'à 300 fois plus sucré que le sucre classique, sans calories.
Il est également intéressant de noter qu'il contient comme valeur ajoutée : de la vitamine B12, à hauteur de 50% de son apport journalier de référence par portion. Et 100% de fibres végétales extraites de l'Acacia Sénégal qui, en plus de nous aider à maintenir l'apport en fibres dans notre alimentation, régulent le transit intestinal. Le produit est également enrichi d'un MODCARB®.qui est un ingrédient de pointe fabriqué à partir de céréales biologiques contenant des glucides complexes riches en nutriments. Ceux-ci assurent l'utilisation et la modulation de l'absorption du glucose pour soutenir la performance et prévenir l'hypoglycémie qui s'ensuit.
Conclusions
La poudre de protéine végétalienne ouvre une fenêtre facile et pratique pour planifier des régimes végétaliens ou végétariens. Elle nous permet également de respecter les recommandations en matière de protéines et de timing des nutriments dans le cadre du sport.
Les polyvalence La poudre de protéine Vegan nous permet de préparer un nombre infini de repas, et pas seulement les shakes protéinés typiques de post-entraînement. Vous pouvez mélanger Vegan Protein avec des fruits et des légumes pour obtenir un smoothie à grignoter. Ou préparer des recettes telles que des crêpes pour le petit-déjeuner, des mugcakes, du porridge, des barres énergétiques ou des truffes, des biscuits, des desserts, etc. Dans le but d'ajouter une dose supplémentaire de protéines d'une manière créative et amusante.
La prise de protéines en poudre n'est pas indispensable pour les végétaliens ou les omnivores, car, comme je l'ai déjà mentionné, il est possible d'obtenir la quantité nécessaire de nutriments par le biais d'une alimentation variée. Cependant, si nous voulons compléter ou enrichir notre alimentation quotidienne, parce que notre routine, nos habitudes, nos charges d'entraînement l'exigent, c'est une bonne option de compter sur ces produits.
Autres articles connexes :
- Peut-on gagner de la masse musculaire avec des protéines végétaliennes ?
- Manger des aliments riches en protéines d'origine végétale est plus facile que vous ne le pensez
- Pourquoi choisir la protéine de pois végétalienne et pas d'autres ?
