La deficiencia de vitamina B12 es cada vez mĆ”s comĆŗn, especialmente en veganos y vegetarianos. Y es que esta vitamina juega un papel esencial en la producciĆ³n de glĆ³bulos rojos y en el funcionamiento del sistema nervioso.
La vitamina B12 se encuentra naturalmente en las fuentes animales, incluyendo proteĆnas como carnes, pescados, aves, huevos y productos lĆ”cteos.
Existen diferentes tipos de anemiaĀ y una de ellas es el dĆ©ficit de B12. Ćsta cursa como anemia megaloblĆ”stica, y lo que sucede en este tipo de anemia es que el crecimiento de nuevo ADN se frena completamente y las cĆ©lulas lo que hacen es crecer mĆ”s de lo habitual. Lo bueno es que esta anemia es muy fĆ”cil de detectar a travĆ©s de una analĆtica de sangre. Es una anemia que se da normalmente cuando tenemos insuficienciaĀ de Vitamina B9, y esto no suele ser normal en un vegetariano o vegano.
Y aquĆ es donde surge el problema, normalmente la deficiencia de vitamina B12 cuando no cursa como anemia megalobĆ”stica, puede no salir presente en las analĆticas de sangre, de hecho los resultados pueden ser falsos positivos.
ĀæY cuĆ”les son los sĆntomas de deficiencia de Vitamina B12?
- Piel amarillenta o pĆ”lida: normalmente la piel suele verse con un tono pĆ”lido, debido a los problemas de producciĆ³n y fragilidad de glĆ³bulos rojos en el cuerpo.
- Debilidad y fatiga: como no se puede transportar oxĆgeno de manera eficiente a todas las cĆ©lulas del cuerpo, los sĆntomas son cansancio y una sensaciĆ³n de debilidad.
- Sensaciones de clavos y agujas: este sĆntoma suele aparecer cuando la deficiencia es a largo plazo ya que puede alterar el sistema nervioso. La mielina que rodea los nervios como una forma de protecciĆ³n y aislamiento, es producida de manera diferente, y puede causar sensaciĆ³n de hormigueo en manos y pies, asĆ como sensaciĆ³n de agujas.
- Ćlceras bucales: la lengua puede cambiar de color, y se puede producir una sensaciĆ³n de hinchazĆ³n en ella. Algunas personas experimentan Ćŗlceras en la boca y posibles efectos de ardor y picor.
- Mareos: es uno de los sĆntomas mĆ”s comunes debido al escaso transporte de oxĆgeno a las cĆ©lulas.
- Cambios de humor: los bajos niveles de B12 se han relacionado con el estado de Ć”nimo y trastornos cerebrales como la depresiĆ³n y demencia.
Hoy en dĆa existe todavĆa mucho desconocimiento sobre las dietas vegetarianas y veganas y su suplementaciĆ³n con Vitamina B12, sin embargo, si haces alguna de estas dietas suplemĆ©ntate. Inclusive cualquier omnĆvoro puede tambiĆ©n tener deficiencia debido a problemas de malabsorciĆ³n, por consumir medicamentos como Omeprazol a largo plazo, por ser mayor de 50 aƱos, y otras causas mĆ”s.
La mejor suplementaciĆ³n la puedes hacer con:
Cianocobalamina: por ser la presentaciĆ³n mĆ”s econĆ³mica y mĆ”s fĆ”cil de encontrar, ademĆ”s de ser la forma mĆ”s estudiada como suplemento que afirma su eficacia.
- Puedes tomar un suplemento diario de 25-100 mcg de cianocobalamina.
- O un suplemento semanal de 2000 mcg o inclusive 1000 mcg dos veces por semana.
Aunque no lo creas la deficiencia de Vitamina B12 es comĆŗn y puede presentarse de mil maneras. Mi recomendaciĆ³n es que estĆ©s alerta a los sĆntomas, y si eres vegetariano o vegano es mejor prevenir y suplementarte va asegurar a que mantengas tu salud.