Cuando buscamos cómo saber si la proteína es de calidad nos debemos fijar en varios aspectos. La calidad proteica se relaciona con el número de aminoácidos esenciales (AA) en una molécula de proteína, es decir aquellos aminoácidos esenciales que tenemos que ingerir a...
Porque cada vez es mayor el número de deportistas vegetarianos o veganos que deben cuidar sus dietas y consumo de proteínas. Desde hace tiempo las dietas vegetarianas se han asociado con diversas carencias nutricionales, entre ellas la deficiencia proteica, la anemia...
¿Qué son los BCAAs y para qué sirven? Los BCAAs son tres aminoácidos ramificados esenciales: isoleucina, leucina y valina, que se utilizan como ayuda ergogénica. Son aminoácidos esenciales, lo que significa que nuestro cuerpo no puede sintetizarlos y...
