Cuando buscamos cómo saber si la proteína es de calidad nos debemos fijar en varios aspectos. La calidad proteica se relaciona con el número de aminoácidos esenciales (AA) en una molécula de proteína, es decir aquellos aminoácidos esenciales que tenemos que ingerir a...
¿Qué son las proteínas vegetales y dónde puedes encontrar las de mejor calidad? Respondemos a algunas cuestiones que seguro que pueden surgirte sobre este tema. Cada vez mayor el número de personas que deciden llevar una alimentación vegetariana o vegana. También es...
