Cuando buscamos cómo saber si la proteína es de calidad nos debemos fijar en varios aspectos. La calidad proteica se relaciona con el número de aminoácidos esenciales (AA) en una molécula de proteína, es decir aquellos aminoácidos esenciales que tenemos que ingerir a...
Más bien yo diría: ¿qué comer cuando tienes hambre? Y es que la expresión “picar entre horas” a mí no me gusta nada de nada. Le estamos diciendo a nuestra mente “estás picando, porque tienes hambre, y no deberías, claro… no puedes aguantar a tu siguiente comida...
Porque cada vez es mayor el número de deportistas vegetarianos o veganos que deben cuidar sus dietas y consumo de proteínas. Desde hace tiempo las dietas vegetarianas se han asociado con diversas carencias nutricionales, entre ellas la deficiencia proteica, la anemia...